營養不良竟也會得脂肪肝?

肝細胞內的脂類主要以脂滴的形式存在。在某些病理情況下，肝細胞合成脂肪的能力增加，或轉運脂肪入血的能力減退，肝細胞內就會堆積大量脂滴，即形成肝脂肪變。同時，脂類在肝臟細胞的細胞質內聚集對肝臟造成第一次打擊，隨后觸發一系列細胞毒素事件，從而造成第二次打擊，最終導致肝臟的炎癥反應，使脂肪肝進展至脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化。

營養不良也會導致脂肪肝。目前因營養不良而造成脂肪肝的人數有上升趨勢，主要見于嚴重慢性炎癥腸病、慢性消耗性疾病、營養缺乏、過度節食等情況，這種疾病同其他病因導致的脂肪肝一樣，輕者無癥狀，中、重癥者則會轉為慢性肝病。

臨床研究發現，當營養攝入不能滿足機體需要時，便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。與此同時，糖皮質類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白轉運能力而沉積于肝內，就會引發營養不良性脂肪肝。