備孕營養飲食原則

1、營養均衡充足

應該每天攝入足夠營養成分的食物，其中要求6兩～1斤谷類，包括米、面、高粱、玉米、燕麥等等，烹調中可以把其中的兩種或者三種食物一起混合食用。

這些谷類主要提供身體所需的碳水化合物、淀粉、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等；水果蔬菜盡量避免只選擇綠色的，因為紅、黃色等顏色的蔬菜和深黃色的水果含有豐富營養素。

2、多維補充優于單一制劑

當正常飲食無法滿足體內所需的營養時，補充復合維生素就顯得非常有必要。加上微量營養素之間有相互作用，某些微量營養素可以提高另外一些微量營養素的吸收或利用。

如維生素C可以增加鐵的吸收率，而葉酸與維生素B6、維生素B12協同作用可以預防先兆子癇，鈣的吸收需要維生素D來調節等等。所以，在懷孕期間補充復合維生素的效果優于單一的某一維生素或礦物質補充。

3、適當增加葉酸攝入

葉酸是一種水溶性的維生素，人體的代謝缺少不了它。在妊娠3個月以內，正值胎兒神經管發育關鍵期，給孕婦補充足量的葉酸，可明顯降低神經管畸形，使無腦兒與先天性脊柱裂發生率大大下降。

準備結婚的女性及孕早期時，注意攝食富含葉酸的食物十分必要。富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類、酵母、動物肝及蘋果、柑桔、橙汁等食譜。

4、適量補充含DHA的食物或精制品

DHA是一種多價不飽和脂肪酸，為胎兒腦神經細胞發育所必需。腦營養學家研究發現，DHA、膽脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。

DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果攝入后經肝臟處理能合成DHA。此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質，可供選食。當然，必要時補充些DHA制劑也是可以的。