貧血的人吃什么

貧血的人吃什么

參歸銀鯧湯——營養不良性貧血

營養不良性貧血，主要是因未及時添加鐵質、葉酸等營養成分造成的人體嚴重缺乏鐵元素和維生素B2。患者常見的癥狀是耳鳴、易頭暈、發色暗淡干枯等基本癥狀，嚴重時還會食欲不振、腹瀉、舌頭發炎、口生瘡等。

食療方為參歸銀鯧湯，有健脾、補血、補氣之功效。

制作方法：鯧魚500克、黨參30克、當歸15克、生姜3片。鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃；黨參，當歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。

參耆竹絲雞湯——失血性貧血

失血性貧血分為兩種。慢性失血是由于外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機制缺陷所引起的，急性失血性貧血是由于血崩、性交創傷及分娩產生的短時間大量出血。

參耆竹絲雞湯補氣養血，適用于平素體虛貧血，或產后病后虛嬴，癥見乏力體虛。

制作方法：竹絲雞1只（約750克）、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生姜3片。竹絲雞去內臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水；紅棗、黃耆、黨參洗凈；把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時，調味供用。

豬骨湯——再生障礙性貧血

再生障礙性貧血是由于造血功能障礙引起的貧血，伴有胃酸缺乏和脊髓側柱、后柱萎縮、畏寒、發燒、皮下或粘膜出血等現象，是以全血細胞（紅細胞、粒細胞、血小板）減少為主要表現的疾病。

豬骨湯有補腎健脾生髓之功效，適用于再障貧血的食療。

制作方法：制法：豬骨250克，黑豆30克，紅棗20枚，調味品適量。豬骨，黑豆，紅棗，加水至1500ML，燉湯，去骨，入調味品，分兩次食用完。