寶寶缺蛋白質有何癥狀 寶寶補蛋白質吃什么好

蛋白質是生命的物質基礎，被稱為人體第一必須營養素，對兒童的生長發育起著重要作用。那么寶寶缺乏蛋白質有什么癥狀？如何補充蛋白質呢？

寶寶缺乏蛋白質的癥狀

小兒體內缺乏蛋白質，就會出現頭發枯黃，腳、腿等部位浮腫的臨床癥狀，嚴重時還會出現四肢細短、頭偏大等癥狀。蛋白質對人體的作用非常大，蛋白質不足會影響新生細胞形成的速度，從而導致寶寶生長發育緩慢、身材矮小，一旦寶寶生病，由于體內的蛋白質缺乏，就不能正常地維持身體所需的營養，所以疾病就會很難被治愈，有時還會伴有智力下降等狀況。

給寶寶補蛋白質的技巧

1、各餐比例要合適

對兒童來說，最好采用每日四餐制，即下午加一次點心。一天參量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午點15%，晚餐20%～30%為宜，而每日所需的蛋白質也應按此比例分配在各餐中。據此，早餐可給寶寶提供一瓶牛奶、一只雞蛋；動物性食物如雞、肉類等安排在午餐較為合理；而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如魚類、豆制品等

2、科學烹調，減少食物中蛋白質的破壞與損失

合理的烹調方法可提高食物的消化吸收率及營養價值。一般而言，采用炒、燉、蒸等烹調方法能保留較多的營養素，而油炸食品對營養素的損失較多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白質會變質，易引起病變，所以，油炸、油煎的食物最好盡量不要給孩子吃。

寶寶補蛋白質吃什么好

1、補充蛋白質首選雞蛋

專家表示，補充蛋白質首選雞蛋。雞蛋價廉物美、氨基酸平衡好、消化吸收率高、沒有妨礙消化吸收的因素，而且容易烹調。

2、雞蛋過敏可多喝牛奶多吃肉

如果孩子對雞蛋過敏，則不建議給孩子吃雞蛋，吃了雞蛋外，牛奶和肉類也是蛋白質的豐富來源，如魚、蝦、瘦肉等。因此，建議每天給孩子喝牛奶，并換著花樣給孩子吃肉。

3、孩子不吃肉多吃堅果和豆制品

有的孩子不喜歡吃肉，沒關系，豆制品和堅果也含有豐富的蛋白質。豆制品在一定程度上可以和面筋等糧食中的蛋白質發生“蛋白質營養互補”，氨基酸取長補短，提升混合膳食的蛋白質營養價值。