什么是隱性饑餓 寶寶吃得好不代表沒有隱性饑餓

寶寶生長發育快，需要一定量的維生素和礦物質，但即使花樣再多，寶寶的飲食結構也還是相對簡單，部分維生素和礦物質并不能從食物中得到足夠的補充，就會造成“隱性饑餓”。什么是隱性饑餓？造成嬰兒隱性饑餓的原因是什么？

什么是隱性饑餓

隱性饑餓是指機體由于營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀。一般認為是一種因為無法保證正常營養成分吸收而導致的饑餓癥狀，重點在元素不平衡而不是飽腹方面的容積。

也許很多家長還沒有聽說過隱性饑餓。其實當身體面臨另外一種“饑餓”時，也會發出相應提示信號，但由于不易察覺而經常被忽視，直至身體出現各種異常。這種由微量營養素缺乏導致的身體異常十分隱匿，故我們稱之為“隱性饑餓”。

嬰幼兒隱性饑餓的原因

能夠引起嬰幼兒“隱性饑餓”原因有很多，不過最重要的原因還是家長對嬰幼兒的喂養不當，造成嬰幼兒各種營養素的攝入不均衡。嬰幼兒身體處于快速發育的階段，對各種營養素的需求量比一般成人要高出很多，并且由于嬰幼兒胃容量小且容易吃飽，所以正常情況下的嬰幼兒就容易發生“隱性饑餓”的情況。

現代父母由于時間、觀念或生活習慣等方面的原因，容易導致嬰幼兒脂肪和精制碳水化合物等高能量低維生素和礦物質含量的食物攝入過多，而蔬菜水果等富含維生素、礦物質的食物攝入量不足，尤其是各種維生素和鈣、鐵的攝入量明顯偏低，不僅造成了嬰幼兒肥胖的發生，更會由于維生素和礦物質的攝入量不足而對嬰幼兒生長發育造成傷害。即使是母乳喂養階段的嬰幼兒，也因為母乳中維生素D含量較低，而使嬰幼兒骨骼的發育受到一定的影響。

吃得好不代表沒有“隱性饑餓”

1、隱性饑餓一：維生素D缺乏

天然食物中維生素D含量較低，主要存在于肉類、動物肝臟、蛋黃、魚子等當中，在蔬菜、谷類、水果含量非常低甚至沒有。嬰兒的飲食結構比較單一，能從食物中攝入的維生素D比較少。曬日光浴能夠合成維生素D，但各個地方的日照水平不同，母乳中含有的維生素D也不能完全滿足嬰幼兒的需要。因此形成了嬰幼兒隱性饑餓。

2、隱性饑餓二：鈣鐵鋅等礦物質缺乏

除了維生素，鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質也是嬰幼兒成長發育必要的元素。根據調查，中國人鈣缺乏的程度非常嚴重，居民鈣攝入量僅為391毫克，相當于推薦攝入量的41%。寶寶在食物中攝取鈣等礦物質不足，也是“隱性饑餓”的表現。