寶寶不宜吃太多胡蘿卜 胡蘿卜炒著吃還是蒸著吃

很多媽媽覺得，胡蘿卜既然對寶寶的發育有很多好處，是不是應該讓寶寶多吃點呢，這樣營養才會吸收的更多，其實這種想法是錯誤的。為什么呢？

胡蘿卜吃多了會得胡蘿卜血癥

胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染（但鞏膜、黏膜無黃染，這一點與肝炎引起的黃疸不一樣），但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過，如果寶寶出現高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現，媽媽就不要給寶寶持續地大量食用胡蘿卜了。

寶寶吃胡蘿卜注意事項

1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。

2、不宜與酸性水果一起食用

如蘋果、橘子等，蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

胡蘿卜炒著吃好還是蒸著吃好

寶寶剛添加輔食不久，很多家長想給寶寶蒸胡蘿卜吃，但聽說非要炒著才行就發愁了。

其實，胡蘿卜炒著吃并非最明智的選擇，炒的過程中可能還會破壞不少β-胡蘿卜素，尤其是油溫較高的情況下。相比，蒸著吃或許是不錯的選擇。當然，還有人煮粥吃，還有人做羹作為配菜，胡蘿卜還可以打成胡蘿卜汁