孕期多吃堅果有益于胎兒發(fā)育

　　懷孕后如何更好地保養(yǎng)身體、讓腹中胎兒更好地生長發(fā)育，是許多準媽媽都非常關心的話題。

　　除了適量增加營養(yǎng)外，如今，懷孕前和懷孕后食用核桃、開心果等堅果類食品為自己的孕期“加油”，成了許多準媽媽的必修課。

　　孕后食用堅果對身體有益嗎？不同的堅果有著怎樣不同的功效？

　　準媽媽用堅果為健康加油

　　剛剛懷孕的常女士正沉浸在喜悅中，身邊的朋友也紛紛向她表示祝賀。大家除了告訴她在懷孕的前三個月要多休息、注意均衡營養(yǎng)外，有經(jīng)驗的朋友還提醒常女士的丈夫：“多買點核桃、開心果，吃了對大人好，也有利于孩子的大腦發(fā)育！”

　　4月3日，記者在花園路、豐產(chǎn)路上的多家干果店觀察發(fā)現(xiàn)，堅果的品種繁多，較便宜的有瓜子、花生，價格較貴的有核桃、杏仁、碧根果、開心果、夏威夷果、松子等，除了普通人群作為日常零食購買外，還有許多孕婦大量購買。得知記者要去看一位孕婦朋友，干果店老板張先生頗為專業(yè)地介紹說：“核桃補腦健腦、里面富含磷脂，夏威夷果富含維生素和微量元素，開心果理氣開郁、補益肺腎，這幾種堅果是孕婦們平時買得最多的了！”據(jù)了解，如今懷孕后適量補充堅果類食品，已成為很多孕婦的必修課之一。

　　孕期食用堅果要有所取舍

　　那么，孕前和孕后食用堅果類食品的做法可取嗎？河南省中藥學會主任委員苗明三教授認為，這種做法是有一定科學道理的。他分析說，堅果多是種子類食品，由于有著孕育植物下一代的功能，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養(yǎng)相對比一般食品全面。同時，堅果類食品是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁唤?jīng)常食用的，孕前及孕后適量補充更利于營養(yǎng)均衡、增強體質、預防疾病。

　　但是，苗明三也指出，堅果的種類很多，并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形；中醫(yī)認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產(chǎn)，因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現(xiàn)霉變或異味，誘發(fā)癌癥的幾率很高，會導致機體產(chǎn)生不良反應，也是絕對不能食用的。

　　此外，雖然多數(shù)堅果都有益于孕婦的身體保養(yǎng)和胎兒的身體發(fā)育健康，但也不宜多吃。河南中醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院婦科副主任醫(yī)師楊傳英指出，堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。此外，不少干果在加工過程中，經(jīng)過炒制、腌制等工藝，過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克，特別是經(jīng)常食用者。

　　根據(jù)需要買不同堅果

　　核桃、開心果、夏威夷果、榛子都是比較適合孕婦食用的堅果。

　　苗明三分析說，核桃具有補腦、健腦功效，其中所含的磷脂具有增加細胞活力、增強機體抵抗力、促進造血和傷口愈合以及鎮(zhèn)咳平喘的作用，可以生吃，也可以加入適量鹽煮后食用或者與薏仁、栗子等煮粥食用。

　　花生中富含30%左右的植物蛋白，營養(yǎng)價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶。與動物蛋白相比，這些植物蛋白更易被人體吸收，同時，花生還有養(yǎng)血、補血的功效，孕婦營養(yǎng)消耗較高，適宜生吃或者煲湯用。

　　開心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素，屬于低碳水化合物膳食，中醫(yī)認為其有理氣開郁、補益肺腎的功效，適宜生食。瓜子分為葵花子、西瓜子和南瓜子，西瓜子性味甘寒，具有“利肺、潤腸、止血、健胃”的功效，葵花子富含不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，南瓜子能夠防治腎結石病，可以炒熟后食用。

　　夏威夷果原產(chǎn)于澳洲，含有大量的不飽和脂肪酸和優(yōu)質蛋白以及對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6，其中富含的十幾種氨基酸是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分，有益于改善腦部營養(yǎng)，同時，其中富含的不飽和脂肪酸，還能有效調(diào)節(jié)血脂血糖，建議孕期女性直接食用干果。

　　松子中富含維生素A和維生素E以及人體必需的脂肪酸和油酸、亞油酸，還有其他植物所沒有的皮諾斂酸，具有改善人體新陳代謝、防癌抗癌的功效，可以生吃，也可做成松仁玉米或者加入點心中食用。榛子中富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素，具有開胃、健腦、明目的功效，其中富含的纖維素還有助消化、預防便秘。

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