肉末梨花豆腐湯 食材功效
精鹽
豆腐
蝦仁
火腿
鴨梨
牛奶
肉末梨花豆腐湯 食材用料
肉末梨花豆腐湯做法分解
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01
養顏清熱
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02
取小盤，盤內壁涂上一層油，放入豬肉餡，再放入豆腐泥抹平，隨后放上一片香菜葉和一撮火腿末，擺成鮮花狀，蒸7分鐘左右。
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03
待湯燒開后，起鍋盛入大湯碗內，隨即將蒸好的肉末豆腐由盅內取出，放入湯碗內即成。
小貼士
吃豆腐忌放蔥，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收，我們知道鈣是人體必需的元素，長期食用會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。
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