江蘇三鴻食品有限公司(前身是南京三鴻食品有限公司)組建于1992年8月，是一家集生產(chǎn)經(jīng)營肉松、家禽、腌臘等副副食品和冷藏儲運、物業(yè)管理、房地產(chǎn)開發(fā)多種經(jīng)營為一體的股份制企業(yè)。公司總資產(chǎn)2億多元，其中固定資產(chǎn)6000多萬元。公司下設(shè)綜合辦公室、財務(wù)審計部、技術(shù)質(zhì)量管理部、后勤保障部、生產(chǎn)供應(yīng)部、銷售公司、經(jīng)營公司(南京雞鴨加工廠)、倉儲服務(wù)公司、早餐公司、置業(yè)公司等十個部門。“三鴻”牌肉松和“雞鴨”牌低鹽嫩化鹽水鴨是公司的拳頭產(chǎn)品。　　

公司一貫堅持“精料精制、質(zhì)量第一、誠信經(jīng)營、創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)新”的原則，從源頭上嚴(yán)把原輔料質(zhì)量關(guān)，長期從大型肉聯(lián)廠引進(jìn)原料肉，采用宰殺后4小時以內(nèi)的新鮮豬后腿肉加工制作成口味獨特、口種豐富的肉松，滿足了眾多消費者的需求。