山西威壯食品有限公司的前身為平遙縣小城食品廠。創建于1994年底，屬民營(股份制)企業。由于堅持“在創業中創新，以創新促創業”的思路和方略，起步雖晚，后來居上，五年時間實現了兩大步跨越。第一步立足小城滾雪球，夯固了企業發展的基礎。一切從無到有，固定資產達到80萬元，流動資金150萬元。第二步躍居縣城圖發展，使企業騰飛有了廣闊的天地。固定資產達到328萬元，流動資金180萬元。　　

公司占地面積3076平方米。建筑面積2760平方米。位于平遙古城北中都東路橋西的黃金地段，交通極為方便，水源電源充足，通訊便捷，設備一流，技術力量雄厚。現有職工100余人，其中技術人員l6人。技術依托單位和產品監制單位為中國農業大學食品學院。本廠主導產品分為兩大系列。即：威壯牌平遙牛肉、五香驢肉、多種肉食品系列和威壯牌長山藥粉系列。　　

肉食品年產量450噸，產值900萬元。長山藥粉年產600噸，產值1200萬元。威壯牌肉食品系列以品新質優價廉，南北風味兼有，注重售后服務，取信南北市場，遠銷全國16個省市區，走俏北京、天津、上海、深圳、鄭州、西安等大城市。　　

長山藥粉是國內獨家首創的純天然、高營養、無公害、藥食兩用的新型食品、綠色食品。已獲準國家知識產權局專利局的發明專利。在99中國國際農業博覽會上火爆北京城，被評為名牌產品和最受歡迎產品。長山藥粉系列現已上市的有可降低血糖血脂，深受糖尿病患者歡迎的高鈣無糖型，適應兒童、學生發育需要，具有益智、改善記憶作用的學生健腦型，老幼皆宜的大眾營養型。　　

山西威壯食品有限公司是晉中市重點扶持的十大企業之一，也是“中國牛肉之鄉——平遙”的骨干企業。一九九九年被認定為“民營科技企業”，二000年被認定為“科技先導型企業。”