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            吃什么抗衰老 補充膠原蛋白首選3款食譜

            2015-11-30 08:28:31      家庭醫生在線

            現在市場上眾多的膠原蛋白產品良莠不齊,且很多產品效果不明顯,還可能出現副作用。因而,現在越來越多人通過食療食補來補充膠原蛋白。哪些食物含膠原蛋白呢?

            膠原蛋白是人體新陳代謝過程所需的蛋白質之一,可以長期服用。膠原蛋白是肌膚中的主要成分,占肌膚細胞中蛋白質含量的71%以上,膠原蛋白使細胞變得豐滿,從而使肌膚充盈,保持皮膚彈性與潤澤,膠原蛋白有著十分重要的作用。皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成,位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站,表皮附屬物主要是毛發與指甲,所以補充膠原蛋白可以預防頭發干枯脫落,增強頭發韌性,使指甲光澤不易斷裂。

            對于處于生長階段的青少年來說,補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長,而對于保持體形的成年人塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。

            含膠原蛋白高的食物

            酸牛奶和肉皮

            人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡,酸牛奶中含酸性物質,有助于軟化皮膚的黏性物質,能去掉死細胞,在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮,能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善,同時人體可利用肉皮中的營養物質,充分合成膠原蛋白,然后通過體內與膠原蛋白結合的水,去影響特定組織的生理功能,減少皺紋使皮膚保持光滑。

            銀耳

            對于女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃, 滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,不過注意烹調的時候少放糖哦!

            雞爪

            雞爪能夠降壓降脂,提高人體免疫力,有益心血管,養顏護膚,很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低,100g就有250卡路里,平時不宜多吃,可以做成鹵雞爪,當做零食吃,每次吃1到2個即可。

            豬蹄

            作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平,味甘咸,營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低,小編建議水煮后瀝去油脂再食用,熱量要低一些哦!

            補充膠原蛋白有哪些美味食譜

            膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力,能讓皮膚看起來非常豐潤。此外,它吸收環境四周水分的能力很強;覆蓋在皮膚上時,又可以防止水分從表面蒸發,保濕效果非常顯著。因此,我們在日常飲食中,多吃一些高含膠質食物,對增強皮膚的彈性,保持光澤,延緩皮膚的衰老有一定的幫助。

            推薦NO.1豬蹄

            推薦理由:

            ●美容抗老

            作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

            ●改善循環

            中醫認為豬蹄性平,味甘咸,營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微循環。

            愛美小Tips:

            1、有筋的豬蹄更為好吃,所含的膠原蛋白更多,不過價格比無筋的豬蹄稍貴。

            2、豬蹄烹調前應先檢查豬蹄有沒有潰爛現象,以防傳播疾病。

            3、由于豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,膽囊炎,膽結石,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

            推薦NO.2魚皮

            推薦理由:

            ●養顏護膚

            魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,魚皮膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤,散發健康的光彩,是女士養顏護膚美容保健佳品,

            ●抗癌

            近年醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。

            ●滋補

            溫肺和胃,魚皮性平,味甘,具有較好的滋補功效,對胃病、肺病有一定的療效。

            愛美小Tips:

            1、魚皮涼拌——魚皮可以用辣油芝麻涼拌,是養生保健菜品。魚皮燉湯——魚皮適宜燉食,與豬肚燉煮加上胡椒十分滋養。

            2、魚皮成品以肉凈、質厚、不帶咸味者為佳。食用前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙質,然后再放在40℃溫水鍋中泡2小時,取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化。

            推薦NO.3:豬皮

            推薦理由:

            ●補養顏

            豬皮內含有大量膠原蛋白,能有效減緩細胞脫水老化,保持皮膚有彈性、光滑。是女士美容的一大佳品。

            ●抗癌抗衰老

            豬皮在烹飪過程中的轉化,能使膠原蛋白變成明膠,有效吸附游離因子,抗癌抗衰老。

            愛美小Tips:

            1、豬皮的營養需要充分烹煮之后才能散發出來,膠原蛋白才能變成明膠,因此煮食豬皮食可適當延長時間,煮爛煮軟比沒煮透要好。

            2、豬皮往往帶著皮脂層內的肥肉,食用前最好用熱水燙煮一遍,把水倒掉再來煮食,衛生健康。

            (責任編輯:梁綺賢 )

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