選對沙拉醬美容效果加倍 銀杏薏米蓮子冬菇湯幫你養顏

“飲食美容”主要是補充維生素抗氧化、礦物質增添健康氣色。大廚說最方便的就是吃“深綠色”蔬菜，因為花青素多，有很豐富的維他命C。但是維他命C怕熱，用深綠花椰菜做沙拉可以保存維他命C。飲料方面，桂圓紅棗茶可以補氣血、改善氣色。

飯后不喝茶，動物鐵質打造戀愛好氣色

在平時的飲食與健康中，有些人養成了飯后喝茶水的習慣。認為這樣，既可以清洗口腔，又能幫助消化。其實，這是一種飲食誤區。持這種觀點的人說飯后喝茶是件好事，不但消脂解膩，也可以清清口中的氣味。

其實，飯后請不要立即喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

飯后喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，就沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，如果飯后喝了用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長期如此，就要影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。

鐵質是讓臉色白裡透紅的重要元素，尤其動物鐵質人體吸收率高，選紅肉最好，但不是餐餐有肉就夠嘍，飯后飲料也有學問，維生素C能促進鐵質吸收，像柳橙、葡萄柚汁這種柑橘類最棒，而容易氧化的咖啡或茶，則會讓養份攝取功虧一潰。所以，飯后不喝茶，臉色才會紅潤動人！

每天一餐沙拉，選對醬美容效果加倍

生食是保存蔬果抗氧力最好的料理，大廚建議每天一餐單吃“常溫的沙拉”做體內環保，下面3種精選醬料，保證吃不胖、還加倍美容喔。

原味優酪+水果：市售優酪糖分多，可以在飲食店買原味優酪+水果打成醬，這是日本風行的做法。

橄欖油：精純的橄欖油，可以帶來好的膽固醇，制造出美容最需要的女性荷爾蒙，一點點就很美味。

芝麻油：韓國人的最愛。用冷壓制造的最好，有豐富維生素A，抗老效果不用講。

銀杏薏米蓮子冬菇湯幫你養顏

材料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克，油皮100克，調料：花生油10克，鹽4克，姜3克，大蔥3克

做法：

1、香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切丁；

2、薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分；

3、燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用；

4、將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨后將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中；

5、注湯在鍋中，用鹽，味精調味，待開，倒入湯中；

6、放入籠內燉半小時，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。