能抵抗紫外線的防曬蔬菜

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素和β-胡蘿卜素，具有很高的營養價值。人體從西紅柿中攝取這些營養物質后，在日常生活中不僅能夠預防皮膚受到紫外線帶來的傷害。

還能夠使皮膚看起來很細膩。另外，西紅柿中還富含對皮膚來說必不可少的維生素C。每天食用一個個頭稍大一點的西紅柿，就能滿足全天所需維生素C的一半。

由于西紅柿中富含番茄紅素，將西紅柿在烤架上烤熟后，人體能更好地吸收番茄紅素。據了解，有一位自家擁有農場的朋友，雖然已經60歲，但她每天早晨堅持食用一個西紅柿。一年以后，皺紋明顯減少，皮膚也變得非常好，完全看不出實際年齡。每天都吃一個番茄，從體內著手，來進行每天的防曬工作吧。

西葫蘆

西葫蘆是一種卡路里比較低、營養價值又很高的蔬菜。當中富含維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B群、維生素K、鎂、鈣、鉀等營養元素。

其烹調方法也是多種多樣，可以在烤架上燒烤，或是稍微炒一下之后放入面中，也可以用來做湯。是一種食用非常方便的食材。