西洋參是補氣養陰佳品 搭配五物益肺提氣除秋燥2

“秋乏”，是陰陽失衡的表現，中醫理論認為，人體是一個陰陽平衡的整體。秋季干燥，陰液不足，陽熱相對旺盛，陽盛陰虛導致身體陰陽失衡，人自感乏力疲勞。此時養陰潤燥是關鍵，而西洋參是不錯之選，不僅起到補氣養陰的作用，同時對消除秋燥也有一定功效。

西洋參有什么功效

西洋參，又稱花旗參、洋參和西洋人參，味甘微苦，性涼，有滋陰補氣、清熱生津的功效，可用于治療氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、口燥喉干等癥。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，補而不燥是西洋參的特點。西洋參含有人參皂苷類、揮發油、多種氨基酸和微量元素，較適宜氣陰兩虛有熱的人。

西洋參原產自美國、加拿大、法國，近年來我國東北地區、河北、江西、湖南等省均有栽培，被視為補藥之上品。

西洋參搭配五物益肺提氣

西洋參用不同的搭配方法，產生不同的功效，以下是西洋參益肺提氣的幾種搭配食用方法，供參考。

1、西洋參麥冬粥：取適量麥冬、淡竹葉用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，出鍋前10分鐘加入西洋參煮至粘稠即可。此粥益氣養陰、清熱和胃，氣陰不足的人可以適量食用。

2、西洋參枸杞燉甲魚：將甲魚洗凈剖開去內臟，再將適量西洋參、枸杞、紅棗、生姜洗凈放入鍋中，加水至鍋的四分之三，加蓋隔水燉2小時。此湯補氣養陰、益肺提氣，對于精神不振、語聲低微、容易疲勞的人尤其有益。

3、西洋參蟲草花燉湯：將排骨、西洋參、蟲草花、生姜洗凈后放入鍋中，文火燉2小時。蟲草花有增強免疫、強精補腎的作用，與西洋參一起食用，可消除疲勞、提神補氣，同時對提高人體抗病能力有一定作用。

4、洋參紅桃湯：取適量西洋參、胡桃仁、生姜，先將西洋參切片搗碎，胡桃仁搗碎，放入生姜，用4碗水煎煮為2碗水。此湯具有補益肺腎、納氣定喘的功效，尤其適用于老年肺腎氣陰兩虛者。

5、西洋參燉瘦肉：西洋參15克，瘦肉一兩，隔水燉一個半鐘左右，此量可供1人用。西洋參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津，對熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的療效。

6、西洋參燉冬蟲草：西洋參6克，冬蟲草10—15克，斑鳩肉100克，先將西洋參切片，冬蟲草洗凈沙塵，斑鳩肉洗凈血污切件，同放入燉盅內加入適量清水，隔水燉2小時。此湯具有清補心肺、益精補腎和提高機體免疫力的功效。

哪些人不宜吃西洋參

南方醫科大學珠江醫院中醫科梁東輝教授曾接受家庭醫生在線的采訪時表示：“西洋參具有很多保健功效，如增強中樞神經系統功能和增強人體免疫力等，其性味寒涼，在補氣的同時不會像人參那么上火。但體質虛寒的人，即平時口比較淡，稍微吃一些寒涼食物就容易腹瀉，喜食熱飲，大便較稀爛者不宜多服；面色蒼白、畏寒怕冷、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、感冒咳嗽、便秘者、急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參；兒童、青少年陽氣旺盛，除非在醫生指導下，否則不要輕易吃參，以免誘發性早熟。”

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