經常吃黑豆可養顏還補腎？黑豆有什么功效

黑豆，是一種常見豆類，因顏色的原因，在以前黑豆主要被用作牲畜飼料，人很少吃黑豆，只有窮人和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但是后來有研究發現黑豆其實比黃豆還有營養，其還有一定的醫療保健作用。因此近年來，食用黑豆的人越來越多，那么黑豆到底有什么功效呢？

在中醫角度黑豆味甘性平，其主要的食療功效是滋養肝腎，補虛止汗，健脾利水，活血解毒。主治肝腎陰虛，腰腿酸痛，頭目眩暈，耳鳴耳聾，皮膚干燥等；脾虛水泛，周身水腫，小便短少等。

廣東省中醫院肝病專科主任醫師池曉玲教授在之前家庭醫生在線相關采訪中提到黑豆是調整全身機能的健康食品，其具有以下功效：

1、降低膽固醇

黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的作用。

2、預防肥胖和動脈硬化

黑豆中還含皂甙，能有抑制脂肪吸收，并促進其分解，有助預防肥胖和動脈硬化。

3、延緩衰老

黑豆含蛋黃素，能健腦益智，防止大腦由于老化而遲鈍，黑豆含維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋。

4、預防便秘

黑豆中的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘。

除了以上功效，經常吃黑豆還能養顏以及補腎，黑豆中蛋白質含量高達360%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，因此能起到滋潤皮膚的作用。

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，并且《本草綱目》也說道“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。”因此黑豆就是一種有效的補腎品。所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

不過黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，因此專家提醒到黑豆一般煮熟之后食用。但黑豆即使煮熟也不易消化，腸胃功能不好的人易出現脹氣現象，因此腸胃功能弱者要少吃。并且黑豆用炒的方法熟了之后性極熱，容易使人生熱性疾病，所以中滿者慎用。

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