冬季養顏吃什么？專家教你如何吃玉竹養顏

俗話說“秋冬季，進補時”。尤其對于女人來說，秋冬季節天氣干燥寒冷，不及時養陰補血，對身體保健以及皮膚都有很大的傷害。只有及時滋陰養顏，女性才能在冬季容光煥發，皮膚紅潤。那么冬季養顏可以吃什么呢？

一般來說，女人以養血為本，以滋陰養血為主。阿膠、當歸、紅棗、枸杞、桂圓肉、首烏等都是上好的補血養顏材料。在秋冬干燥季節，女性可選擇蓮子紅棗茶、阿膠糯米粥和百合山藥枸杞湯來補血養顏。另外女性保持心情愉快，生活規律，不要熬夜，積極鍛煉，合理膳食，均衡營養，行經期忌食生冷等，都可以增進機體的免疫力，有利于身心健康。

除此之外，南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在之前接受家庭醫生在線的相關采訪時介紹了一味很適合女性冬季養顏的藥食兩用的食物——玉竹。

梁東輝教授在采訪中表示玉竹性微寒，味甘平，其含有黏液質、維生素A、煙酸、生物堿和胡蘿卜素、維生素B2、維生素C以及鈣、鎂、磷、鈉等有益于人體的多種微量元素，非常適用于多種陰虛燥熱所致的咳嗽、咽炎、肺結核、糖尿病、過敏性鼻炎等病，其豐富的黏液質中所含有的玉竹粘多糖等，還可使皮膚柔嫩細膩而滑潤，有良好的整形美容科養顏功效。 而且梁東輝教授還在采訪中提供了幾種常見的玉竹藥食同用法，有興趣的女性可在家嘗試。

1、玉竹沙參粥

玉竹20g、北沙參15g、銀耳15g，分別洗凈切碎，用文火煎煮40分鐘后，去渣取汁，放入粳米100克，加水適量，共煮成稀粥，放入冰糖，再略煮一下。能滋陰潤肺，生津止渴，適用于秋燥咳嗽、咽干咽痛、口鼻干燥、低熱心煩等癥。

2、玉竹鹵豬心

取豬心1個，玉竹30克，食鹽5g、白糖10g、料酒10g、香油10g、食用油50g、花椒5g、生姜末少許、蔥花少許。將玉竹洗凈切片，用水煮，提取玉竹濃縮汁100毫升。將豬心破開，洗凈血水，切成薄片，加入料酒后，用食用油爆炒片刻。再將豬心與玉竹液、生姜、蔥花、花椒一起放入鍋內，煮成六成熟后，加入食鹽、白糖、香油，燜熟即可食用。能養陰補心、補虛除煩，適用于風濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病、高血壓性心臟病等心血（陰）不足之證。

3、玉竹煲豬手

豬手2只，玉竹30g，鹽、味精、火腿汁、色拉油各適量。將豬手洗凈后，用沸水焯一下；鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時，取出裝盤，把煮豬手剩余的湯汁均勻地淋在豬手上即成。

豬手含有大量的膠質和膠原蛋白，在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋，對于養顏美容有很好的食療效果。另外，它還可以補血通脈，非常適合于身體虛弱者以及想美容養顏的女性。

不過在采訪最后梁東輝教授提醒道玉竹性寒、多脂，易于滋膩礙脾，痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎用。