NBA名哨胰腺癌過世 防胰腺癌飲食注意四原則

　　據美聯社報道，NBA著名裁判、曾執法過超過1600場比賽的格雷格-維拉德于當地時間周一晚因胰腺癌去世，享年54歲。

　　近年來，胰腺癌發病越來越高，那么，究竟胰腺癌如此高發的原因有哪些呢?哪些人是胰腺癌高發的人群?

　　1、長期大量吸煙的人群。吸煙是較明確的胰腺癌致病因素，研究顯示，長期大量吸煙者患胰腺癌的危險是非吸煙者的2至2.5倍，發病年齡也會提前10至15歲。煙齡越長、每天吸煙量越大，患胰腺癌的危險越高。

　　2、長期食用甜食、肉食、油炸食物攝入過多，蔬菜、水果、粗糧攝入過少的人群。研究顯示，與不喝含糖飲料者相比，愛喝含糖飲料者患胰腺癌的風險會增加90%。過多攝入大魚大肉等高脂肪、高蛋白食物會刺激胃腸道釋放一些激素，增加胰腺對致癌物的敏感性。而食物中的氨基酸和蛋白質經高溫油炸后，也會分解出可誘發胰腺癌的雜環芳香族胺類物質。

　　3、糖尿病人。糖尿病與胰腺癌關系緊密，血糖長期升高會使胰島 β細胞功能持續受損，對腺泡細胞形成慢性刺激，導致胰腺癌。

　　4、慢性胰腺炎患者。多數流行病學和分子流行病學研究都顯示，慢性胰腺炎可發展為胰腺癌。

　　5、長期大量喝咖啡的人。這能使患胰腺癌的危險顯著增加。

　　6、長期大量飲酒的人。這可增加約5倍患胰腺癌的危險。

　　7、有胰腺癌家族病史的人。

　　胰腺癌是一種很危險的癌癥，我們都知道胰腺很有的內分泌細胞，分泌高糖素、胰島素、胃動素等幫助人體消化，專家提醒說患上胰腺癌時，飲食要注意遵循下面的三個不要原則。

　　1、不要過咸

　　平時如果長期重口味，吃鹽較多，很容易造成體內內分泌出現紊亂，增加胃癌的發病率。如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。

　　2、不要過細

　　由于生活水平的提高，人們吃的細糧比粗糧多了好多，使得人體內纖維素的攝入減少。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。

　　3、不要過油

　　專家提示，油、動物蛋白的攝入量增多，很容易引發大腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。高溫煎炸食物會產生苯并芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

　　專家提醒：這四種方案幫你遠離胰腺癌

　　1、生活中切記不要食用咸而辣的食物，不吃過冷、過熱、過期及變質的食物;年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態。

　　2、應在養成一個良好的生活習慣，戒煙、限酒。據世界衛生組織的統計數據顯示，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少至少3成;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。

　　3、此外還要在生活中加強體育鍛煉，以增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

　　4、應保持一個良好的心態面對到來的壓力，做到勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

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