喝碳酸飲料易患胰腺癌 防胰腺癌豬胰海帶湯

最近一項研究發現，如果一個人每天喝下兩杯以上的碳酸飲料，將極有可能患上一種致命的癌癥——胰腺癌。研究人員還發現，如果在茶或者咖啡里面加上糖，飲用者患胰腺癌的幾率也要比一般人高出許多。

瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院的流行病學家蘇珊娜·拉森博士負責主持這一研究項目。她表示，越來越多的信息表明，碳酸飲料是造成患胰腺癌的一個重要誘因。對于那些大量飲用碳酸飲料和果汁的人來說，其患胰腺癌的可能性極高。如果一天飲用兩杯以上這樣的飲料，這些人患胰腺癌的幾率要比一般人高出90%。如果一天向食品和飲料中放糖超過5次以上，這些人患胰腺癌的幾率要比那些不放糖的人要高出70%。

拉森博士認為，糖可能是引發胰腺癌的最重要的因素。她說：“日常飲食中所含的糖越多，體內的血糖含量就越高，這將增加人體胰腺的工作負荷。為了應對不斷增大的工作量，人體內會增加大量的胰腺，結果導致癌癥的產生。”

她認為，降低患胰腺癌的風險只有一個辦法，就是減少人們特別是小孩子對甜食和碳酸飲料的依賴。

推薦幾款預防胰腺癌的膳食

預防胰腺癌膳食：豬胰海帶湯

原料：豬胰1條（約100克），淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，姜汁3克，調料適量。

制作方法：腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發后洗凈。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可。

功效：補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結。

適應癥：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。

預防胰腺癌膳食：薺菜豆腐羹

原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調料適量。

制作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。

功效：清熱和脾，消腫解毒。

適應癥：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

預防胰腺癌膳食：梔子仁枸杞粥

原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克（或藕節10-15節），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

制作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。

適應癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。