常用一次性筷子易患肺癌 薦防肺癌食材

近50多年來，世界各國特別是工業發達國家，肺癌的發病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。肺癌的病因有很多也很復雜，殊不知，日常使用的一次性筷子也可能是兇手。

長期使用一次性筷子易患肺癌

雖然一些餐館提供消毒過的反復使用型筷子，但更多顧客認為一次性筷子更衛生、更安全。不過，專家提醒，消費者應該選擇消毒到位的反復使用型筷子，而不是一次性筷子。

專家表示，一次性筷子在制作過程中不可能做到無菌，而木材、竹子又含有水分，很容易發霉。而且，一次性筷子的保質期只有半年，消費者長期使用過期的一次性筷子，霉菌就可能進入肺部，因為霉菌在潮濕的環境中容易繁殖，這就容易導致消費者患肺病，例如肺結核、肺癌。

對于肺癌，目前還缺乏可以普遍推廣的篩查和早期診斷手段，大多數肺癌患者臨床確診時已經是晚期。解決肺癌的早期發現和早期治療問題仍然是一個長期而嚴峻的工作。我們能做的就是防癌措施，讓肺癌不得靠近。

小貼士：飲食防肺癌不可忽視

防肺癌，應保持有足夠的營養攝入，每天攝入足夠的肉奶蛋、豆制品，以補充蛋白質。保證食物中的纖維成分，保持大便通暢，減少毒素吸收對肺的損傷。蘑菇、香菇等真菌類食物不僅可以提高免疫力，還能滋陰、潤肺，化痰，可優先選擇；白蘿卜、橘子、絲瓜、梨子、白果、甜杏仁、羅漢果也可以多吃一些，以通肺經。

進食粥類飲食對改善營養狀況，防治肺癌有益。

推薦幾個對肺癌有防治作用的食材：

1、大蒜：大蒜中的硫化丙烯代謝后，可以阻斷脂質過氧化形成及抗突變，減少腸道菌群代謝產生的毒素引發腫瘤的危險。大蒜以生食效果較好?？诟?、顏面癤腫、大便干結等內熱偏盛時不宜多食。

2、西紅柿：具有滋陰祛濁的功效。番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷、防癌的作用。

3、胡蘿卜：有補血養肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

4、洋蔥：具有發汗除煩，解毒散結的功效。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基，對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。

5、芹菜：具有化痰下氣、平肝清熱、健胃利尿、祛風利濕、鎮靜降壓的功效。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

6、茉莉花茶：茉莉花茶中的茶多酚具有許多生物活性和藥理效應，如抗突變、抗腫瘤、抗炎、抗病毒等作用，還含有無機抗癌元素，主要是硒、鉬、錳、鍺等。