常吃甜食易患腸癌 預防結腸癌需多吃三種飯

英國《每日電訊報》最新報道稱，常吃蛋糕、餅干及含糖飲料可增加患腸癌風險。

英國愛丁堡大學的科研小組研究了運動水平、飲食、吸煙等風險因素對健康的影響。他們對同一地區的2000名腸癌患者和3000名普通志愿者進行問卷調查。飲食方面統計出被調查者常吃的食物種類超過170種，包括果蔬、肉類、巧克力等。結果發現，相比高能量食品攝入最少的群體，攝入最多者罹患腸癌的風險增加18%。不過他們也發現，經常喝咖啡的人，患腸癌風險可降低8%。

常吃甜食易腸癌，這說明不良的飲食習慣是結腸癌發病的重要原因。隨著生活水平的提高，人們的飲食結構也在發生變化，逐漸變為多吃菜少吃飯這種不健康的飲食結構，這樣的結果就造成了脂肪攝入過多，最后導致結腸癌高發。結腸癌是胃腸道常見的腫瘤，并且每年的發病率都在提高。

不過，除了飲食，結腸癌的致病因素具體還有哪些呢？

1、生活習慣因素

這主要是指飲食習慣，大腸癌的發病率與食物中的高脂肪消耗量有正相關系。另外，也可能與微量元素缺乏、生活習慣改變有關。

2、遺傳因素

如果某人的一級親屬比如說父母得過結腸癌，他患此病危險性要比常人高8倍。大約1/4的新發病人有結腸癌家族史。家族性結腸息肉病是一種常染色體顯性遺傳病，家族中患病率可達50%，如不治療，10歲以后均有患結腸癌的可能。

3、腸道疾病因素

慢性大腸炎癥：據報道，腸癌流行與血吸蟲病的流行區域呈正相關，一般認為，由于血吸蟲而導致腸道的炎性改變，其中一部分會發生癌變。腸道的其他慢性炎癥也有癌變的可能，如克隆氏病或潰瘍性結腸炎患者發生結腸癌的危險性是常人的30倍。

大腸腺瘤：尸檢材料研究發現，大腸腺瘤的發病情況與大腸癌基本一致。據統計，單個腺瘤的病人其大腸癌的發生率比無腺瘤者高5倍，多個腺瘤者比單個腺瘤患者高出1倍。絨毛樣腺瘤樣息肉易發展成癌，惡變率約為25%，管狀腺瘤樣息肉惡變率為1-5%。

哪些人容易患大腸癌

有大腸癌或其他惡性腫瘤家族史，高脂肪、高蛋白、低纖維飲食，生活不規律，長期便秘的人群是大腸癌的高危人群。此外，慢性結腸炎、大腸息肉、大腸腺瘤、血吸蟲病也增大了患大腸癌的風險。

陳繼貴介紹，早期大腸癌治愈率可達92%，而一旦發展為晚期，5年生存率低于7%。由于大腸癌初期幾乎沒有任何明顯癥狀，臨床八成以上患者確診時就是中晚期。

怎樣發現大腸癌？有5個信號要引起警惕。一，大便習慣改變：次數增多、便秘、或便秘與腹瀉交替；二，大便帶血，一般為鮮紅色或果醬色；三，腸梗阻伴隨腹痛，很可能是腫瘤堵塞了腸管；四，腹部腫塊，常見于右側，有可能是生結腸癌的信號；五，全身衰弱：貧血、消瘦、乏力、發熱，甚至呈現出典型的雙目呆滯、面黃肌瘦的“惡病質”面容。

陳繼貴提示，超過40歲的人群，每年應做一次大腸癌篩查。中國50%以上的大腸癌發生在直腸，而80%的直腸癌屬于中低位，靠近肛門，因此肛門指檢是最簡單有效的檢查方式。此外，糞便檢查也是一種常用的初篩手段，提供早期診斷的線索。腸鏡檢查能夠清晰地觀察全部結腸，最終確診或排除大腸癌。這三項檢查，都可作為每年一次的體檢項目。

常吃以下這三種飯，可以起到很好的預防結腸癌的作用：

1、芋頭飯

蒸成飯。芋頭質地細軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。

2、南瓜飯

南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。

3、黑木耳飯

煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮醫學教育網搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。