八種習(xí)慣讓癌癥纏身 推薦幾大食物防癌抗癌

最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)病率近10年來大約增加了7%。專家指出，人口老齡化以及飲食不良、吸煙、酗酒和缺乏鍛煉等不良生活方式是癌癥增加的主要原因。除此之外，還有哪些習(xí)慣會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生呢？日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防呢？

除此之外，幾種習(xí)慣也可能會導(dǎo)致癌癥。

愛喝滾燙飲料

愛喝熱茶等滾燙飲料會增加食管癌危險。“高溫”飲食接觸消化道、口腔黏膜會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，可能誘發(fā)癌癥。

常吃烤肉

挪威一項最新研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入HCA（烤肉中的一種化學(xué)物質(zhì)）會增加腸癌危險。專家表示，肉食一旦烤焦就容易產(chǎn)生致癌物，所以燉肉比烤肉更好。高鹽、辛辣、熏烤都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，增加癌變幾率。

長時間打手機(jī)

今年早期，世界衛(wèi)生組織承認(rèn)手機(jī)致癌危險猶如汽車尾氣，可能導(dǎo)致惡性腦部腫瘤。建議更多地使用耳機(jī)、免提通話或者發(fā)短信代替煲電話粥。

只愛吃肉食

無肉不歡的人，很容易發(fā)生便秘，導(dǎo)致體內(nèi)毒素?zé)o法及時排除，長期便秘會增加腸癌危險。英國“癌癥伙伴組織”醫(yī)學(xué)主管卡羅爾·西科拉教授表示，果蔬等高纖維飲食有助于加快排便，降低腸癌危險。

愛用塑料盛食物

美國塔夫茨大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，食物塑料包裝及塑料容器中的雙酚A（BPA）會增加婦女乳腺癌危險。

大量食用含激素肉食

研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用養(yǎng)殖過程中使用激素的家禽等肉食，可能會增加人體雌激素水平，進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌危險增加。

疾病與病毒

英國“卵巢癌行動組織”專家薩拉布萊克里奇博士表示，患有子宮內(nèi)膜異位癥的婦女，其卵巢癌危險更高。29歲之前發(fā)生卵巢囊腫的女性，卵巢癌危險也更大。

長期接受激素替代療法

英國癌癥研究會專家印卡·埃勃博士表示，激素替代療法是治療更年期綜合征的有效短期療法。短時間不會增加癌癥危險，長期使用的危險性還存在爭議。

如何在日常飲食中防癌抗癌？

洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等

洋蔥類食物的防癌功效來自其所含的巰基化合物，這類物質(zhì)可影響體內(nèi)代謝及消除致癌物，進(jìn)而保護(hù)人體健康。另外，大蒜中含有能殺滅細(xì)菌的大蒜素，對許多人體消化道細(xì)菌有抑制作用，進(jìn)而阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。

十字花科：花椰菜、甘藍(lán)菜、芥菜、蘿卜等

據(jù)研究顯示，十字花科食物中的抗癌物質(zhì)并不是單純存在的，而是由幾種物質(zhì)混合在一起產(chǎn)生的。這種混合必須依靠咀嚼才能發(fā)生。有實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，咬斷、咀嚼、消化十字花科類食物而衍生的化學(xué)物質(zhì)，有利于讓人體內(nèi)最強(qiáng)有力的膀胱癌細(xì)胞停止生長。

堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等

現(xiàn)代研究證實(shí)，核桃所含脂類有亞油酸甘油脂，并有亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，適合動脈硬化、心腦血管病患者。核桃中含有胡桃醌，對某些移植性腫瘤有抑制作用。苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，被用作治療癌癥的輔助藥物。將苦杏仁苷制劑用于晚期癌癥患者的治療，可使癥狀改善，存活期延長。將苦杏仁苷用于癌性胸腔積液的治療，發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷對癌性胸腔積液有一定程度的控制和緩解作用。苦杏仁苷對子宮頸癌的抑制率為50%-70%。

谷類：玉米、燕麥、米、小麥等

甜玉米具有抗癌作用，熟吃更有益，因為在烹煮過程中可釋放一種抗氧化劑活性物質(zhì)。且甜玉米與胡蘿卜中存有的大量葉黃素與玉米黃素，可防止或減輕老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生，保護(hù)眼睛。玉米黃素還可清除過氧亞硝基，在防止動脈硬化過程中起重要作用。玉米還含有卵磷脂、維生素e及b族維生素，能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓，降低冠心病或中風(fēng)的發(fā)病率，還能抑制乳腺癌細(xì)胞繁殖。

莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等

大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氧基酸、多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等。黃豆含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育，所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

水果：柑桔、柳橙、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿等

柑桔類水果、蘋果含豐富的胡蘿卜素、類黃酮、維生素c等抗癌物質(zhì)。蘋果含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清潔劑，而且有抗癌效果。常吃蘋果患肺癌的概率比不吃蘋果的人減少46%，得其他癌癥的概率也比一般人少20%。蘋果也可預(yù)防心臟病，是心血管的保護(hù)神，因此被稱為“大夫第一良藥”。紅皮蘋果比青色或黃色的更有益健康，每天可吃2-3個。

茄科：番茄、馬鈴薯、番薯、甜菜

番茄含有大量的番茄紅素，番茄紅素與脂肪同時存在時最易被人體吸收、代謝和利用，經(jīng)常食用可降低男性前列腺癌的發(fā)生率。研究還表明，人體內(nèi)番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發(fā)生有關(guān)，所以每天應(yīng)該保證吃1-2個番茄。

傘狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等

胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是維生素a的一種形式，維生素a是一種有效的防癌物質(zhì)，它對食管癌、肺癌和子宮癌均有預(yù)防作用。另外，胡蘿卜中的胡蘿卜素有提高人體免疫能力和間接地消滅癌細(xì)胞的能力，因此，常吃胡蘿卜有防癌作用。芹菜中的芹菜素對前列腺癌、乳腺癌、甲狀腺癌等癌細(xì)胞有抑制生長、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、抑制腫瘤血管形成等作用。因此，旱芹特別適合高血脂、高血壓、動脈硬化及腫瘤患者食用。

其他重要食物：小黃瓜、番瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、姜、姜黃等

萵苣性寒而味甘、微苦，能清熱，通經(jīng)脈，消水腫，通乳汁，利大小便。萵苣味道清新而略帶苦味，可刺激消化酶的分泌、增進(jìn)食欲。其所含乳白色漿液又可促進(jìn)胃液、膽汁的分泌，故可幫助食物消化。