不停打嗝或是賁門癌 扼制賁門癌的預(yù)防手冊

打嗝是生活中常見的小插曲，很多人并不會特別在意。但事實上，如果一段時間總是打嗝，這恐怕就不是噎口饅頭喝口醋那么簡單了，甚至可能是一種常見的消化道腫瘤——賁門癌的征兆，要特別警惕。

賁門位于食管和胃的連接處，進食時開放，吃完后關(guān)閉，以保證胃內(nèi)食物不會反流到食管。由賁門癌引起的打嗝有以下兩大特征：

一是，不會因為吃得過多或過飽出現(xiàn)，并且反復(fù)、頻繁打嗝，且不易停止；二是，由于賁門癌多由下部食道發(fā)生，使本來已經(jīng)很狹窄的賁門更狹窄，食物通過時會有干燥緊縮感、疼痛、梗塞感，像有東西永遠(yuǎn)咽不完，而吞較硬的食物時，覺得好像“咚”一聲直接掉里胃里，尤其是喝熱水或冷飲的時候更敏感。此外，由賁門癌引起的打嗝，還同時伴有進食不爽快、劍突下疼痛等。

是什么原因?qū)е碌馁S門癌呢？

賁門癌的病因復(fù)雜。一般認(rèn)為生活環(huán)境與飲食是人類上消化道各種癌腫的兩種主要致癌因素，也與胃食管反流及食管裂孔疝可能有一定關(guān)系。胃癌的組織發(fā)生學(xué)中，胃潰瘍、胃息肉（腺瘤）及慢性萎縮性胃炎過去皆被認(rèn)為是胃癌的癌前期病變。近年的研究發(fā)現(xiàn)上述幾種情況發(fā)生癌變的機會很小，賁門癌作為胃癌的特殊類型，上述病變與賁門癌的組織發(fā)生關(guān)系不大。目前比較多認(rèn)為賁門癌是起源于有多方向分化潛能的賁門腺的頸部干細(xì)胞，干細(xì)胞可以形成具有賁門或腺上皮特點的腺癌。光鏡、電鏡和組化研究發(fā)現(xiàn)賁門癌是混合型，有力支持該觀點。不典型增生是賁門癌的癌前病變，它也是在上述與賁門癌發(fā)病有關(guān)的潰瘍、息肉、萎縮性胃炎共有的關(guān)鍵病理過程。當(dāng)他們發(fā)生不典型增生的改變時才可能癌變，其中結(jié)腸型發(fā)生多數(shù)具有不典型增生的性質(zhì)。

賁門癌也是一種“生活方式病”，各種慢性炎癥，吃不潔發(fā)霉的食物，各種不良飲食習(xí)慣都可能誘發(fā)。因此，為了有效預(yù)防賁門癌，必須這樣做：

1、不抽煙不酗酒。據(jù)統(tǒng)計，抽煙是誘發(fā)賁門癌的主要因素之一，長期吸煙可直接誘發(fā)賁門癌。有關(guān)資料表明吸煙者賁門癌的發(fā)病率比不吸煙者高10倍。另外，酒精對賁門粘膜刺激很大，容易引起賁門表面粘膜變性壞死。而且酒精內(nèi)也含有亞硝氨、黃貢霉等等多種致癌物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，飲酒者比不飲酒者的賁門癌發(fā)病率高10倍。又吸煙又飲酒者比不吸煙不飲酒者賁門癌的發(fā)病率高30倍。

2、不吃過燙和粗硬食物。有關(guān)專家在賁門癌高發(fā)區(qū)河南林縣、江蘇揚中縣等地區(qū)調(diào)查表明，賁門癌的發(fā)生與飲食過熱、硬、粗、快有關(guān)。過燙的茶、粥可引起賁門粘膜上皮癌變。

3、不吃霉變腌漬食物。霉花生、霉干菜、腌肉、臘肉等食物常被黃曲霉、白地霉等真菌所污染，易產(chǎn)生亞硝胺、亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，食用后易發(fā)生賁門癌。

4、加營養(yǎng)和各種微量元素的吸入。在臨床上大多數(shù)賁門癌患者都是“吃得不好的人”。所謂吃得不好就是肉類動物蛋白、脂肪和新鮮水果吃得很少，這樣維生素A、C和核黃素的攝入量低，易患賁門癌。

賁門癌飲食預(yù)防的注意事項：

1、高蛋白膳食多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及茵菇類（如蘑菇、木耳等）以補充各種必需氨基酸。

2、高熱量膳食進食易消化吸收的脂肪、甜食（如蜂蜜、蟬王漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等）。

3、高維生素膳食多吃富含維生紊A、C、E、K、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動物肝等。

4、富含微量元素的膳食富含微量元素的飲食，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內(nèi)臟、人參、枸杞、山藥、靈芝等。