身體缺乏4種營養(yǎng)最招癌 4大名癌預(yù)防絕招

在癌癥日益多發(fā)的今日，適當(dāng)?shù)牧私庖恍┯嘘P(guān)于缺乏營養(yǎng)而誘發(fā)癌癥的知識是很重要的。那么，日常生活中哪些飲食會導(dǎo)致癌癥呢，應(yīng)該如何預(yù)防呢？

身體缺乏這些營養(yǎng)最招癌

一、缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌

目前，肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會導(dǎo)致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長期吸煙者、肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

多吃黃綠色果蔬可預(yù)防肺癌

1、維生素A

維生素A主要存在于動物組織中，蛋黃、奶、奶油、魚肝油、動物肝臟等維生素A含量較多，但這些食物膽固醇含量高、熱量高，因而應(yīng)注意攝入量，不宜食入過多。

2、胡蘿卜素

而西紅柿、紅薯、胡蘿卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、莧菜、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、茼蒿、青椒等黃色和綠色蔬菜、水果中，含有豐富的胡蘿卜素，可以適當(dāng)多吃，這不僅對預(yù)防肺癌有益，對高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病，也有一定預(yù)防效果。

3、微量元素硒

研究顯示，微量元素硒可提高機(jī)體免疫力，硒元素攝入不足，也會增加肺癌發(fā)生的危險。蝦、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量較高，可以適當(dāng)攝入，但動物性食物不宜過多食用，否則不利于心腦血管健康。

二、缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌

人們?nèi)魪娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频南挑~、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會增加患胃癌的幾率。

有利于胃癌預(yù)防的食物

1、番茄

含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

2、大蒜

是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

3、花椰菜

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

4、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

三、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌

在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會長時間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。

多吃玉米可以預(yù)防直腸癌

預(yù)防腸癌可以在日常飲食方面多吃一些玉米，玉米中富含很多的營養(yǎng)保健物質(zhì)，如：纖維素、蛋白質(zhì)、鈣等。大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

1、玉米中含有硒和鎂，具有抑制癌細(xì)胞和防止癌細(xì)胞的作用。硒可以加速體內(nèi)過氧化物的分解，使癌細(xì)胞不能得到氧供應(yīng)，抑制其生長；鎂不僅能抑制癌細(xì)胞的生長，而且還能使體內(nèi)的廢物排出體外，起到了防癌作用。

2、玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，都有抑制化學(xué)致癌物引起腫瘤形成的作用。

3、玉米中富含的賴氨酸，賴氨酸既能幫助控制癌細(xì)胞的生長，又有減輕致癌藥物所引起的副作用。

4、玉米中含有一種抗癌因子谷胱甘肽。這種物質(zhì)具有抗氧化作用和整合解毒作用。可以用自身的化學(xué)“手銬”銬住致癌物質(zhì)，使它失去毒性，然后通過消化道把它驅(qū)出體外。

5、玉米中含有較多的纖維素，纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內(nèi)的停留時間，還能把有害的物質(zhì)帶出體外，對防止直腸癌有著重要的作用。

四、缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌

血多臨床調(diào)查數(shù)據(jù)都表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經(jīng)初潮較早或絕經(jīng)較晚的女性等易患乳腺癌的人應(yīng)多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，并應(yīng)經(jīng)常曬太陽，以促使機(jī)體合成更多的維生素D。

哪些飲食有助遠(yuǎn)離乳腺癌

每天一茶匙亞麻籽

亞麻籽有很強(qiáng)烈的堅果味道，含有兩種物質(zhì)，木酚素和OMEGA-3脂肪 酸，可以幫助預(yù)防乳腺癌。一項(xiàng)由3000多名女性參加的研究顯示，經(jīng)常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的幾率低33%。只需要加一茶匙亞麻籽油到你的早餐谷物或午餐盒飯里，或用亞麻籽油做沙拉調(diào)味劑，將兩茶匙亞麻籽油與一些檸檬汁和食用醋混合即可。

每天一份或多份低脂或脫脂奶制品

很多人擔(dān)心奶制品會增加患乳腺癌的危險，但實(shí)際上兩者之間并沒有聯(lián)系。健康研究人員建議：女性每日至少食用一份低脂奶制品，可以減少更年期前患乳腺癌的幾率達(dá)三分之一。每日食用兩份奶制品，如脫脂牛奶和脫脂酸奶，是很好的選擇。

每天四至六份高纖維食物

高纖維的食譜意味著體重減輕，從而起到降低乳腺癌危險的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每日食用多于27克纖維的乳腺癌幸存者比其他患者雌激素水平低，而這些雌激素被證實(shí)與乳腺癌有關(guān)。