肺炎性假瘤的飲食保健原則

肺炎性假瘤在飲食上合理飲食，多吃果蔬。不吃油炸，煙熏的食物，不吃咸菜，鹽腌的食物，忌煙，酒，不吃辛辣，粗糙的食物。吃清淡，易消化，高維生素，高蛋白，高熱量的飲食，少量多餐，進食時要細嚼慢咽，避免進高鹽飲食。糧食儲存要科學，不是霉變食品，提倡多食維生素C的新鮮水果，蔬菜，魚類，肉類，豆制品及乳制品，保持大便通暢。

在治療方面，針對肺的生理功能的養護，多以清熱化痰，養陰潤肺為法。在這里，我們介紹幾條食療方法，以期能通過“食療”來預防肺病的發生，減少對我們的危害。

1、川貝雪梨豬肺湯

取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味后隨量飲用。

2、杏仁雪梨山藥糊

取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

3、冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗凈；雪耳浸開洗凈，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，小火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量飲用。