喝茶也有助于肝癌保健 防肝癌需要補充哪些營養

　　中國的傳統文化中就有飲茶的習慣，茶自古以來也象征著中國的文化，茶除了可以放松身心、怡神養性外，還有肝癌保健作用。

　　茶葉中的苦味和澀味就來自茶單寧(茶多酚)。它占茶葉可溶性成分的40%—60%。茶單寧可是茶葉里的“第一大功臣”，首先，它能抗氧化、提高免疫力，對許多癌癥包括肺癌、食管癌、肝癌、結腸癌等有預防功效。其次，茶單寧能調節血脂，有減肥消脂的功效。再次，茶單寧能強化微血管活性，增加人體對營養素的吸收。最后，茶單寧還有降低血糖、防止吸煙損傷的功效。

　　預防肝癌需要補充哪些營養?

　　中國是個“肝病大國”，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什么。

　　1、蛋白質能修復肝臟

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。

　　【蛋白質的功能】這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

　　【攝入提示】正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。

　　患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克肝臟愛吃糖。

　　2、糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

　　【攝入提示】除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

　　3、維生素A可抗肝癌

　　肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。

　　【維生素A的功能】研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。

　　【攝入提示】王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

　　4、B族維生素是肝臟“加油站”

　　【B族維生素的功能】B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

　　【攝入提示】王興國說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克-30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

　　5、肝臟喜歡綠色食物

　　【綠色食物的功能】研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。

　　【攝入提示】在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　6、維生素E是護肝新武器

　　【維生素E的功能】西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。

　　專家：癌癥病人每日餐食六要素

　　1、保證人體必須的營養素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等(建議多食用植物蛋白)。

　　2、每日早、中、晚各喝一袋青汁(50-100ml)。

　　3、每日至少服務三種以上粗糧

　　4、宜多吃新鮮的水果蔬菜，每日至少進食五種，其中包括不同的顏色果蔬。

　　5、每日喝水6-8杯(根據患者病情或器官功能加減，建議多飲用天然弱堿性水)。

　　6、每日堅持服務食用菌食品提高身體免疫力，最新發現，繡球菌具有極強的免疫激發作用。

　　常見營養物質大分解

　　蛋白質包含：魚、雞蛋、牛奶、精肉、豆制品、大米等

　　青汁：主要以蔬菜汁為主，補充綠葉素

　　粗糧：糙米、薏米或大豆

　　菌類：香菇、金針菇、猴頭菇、冬菇、蘑菇等