口腔細(xì)菌或可致直腸癌 給直腸癌患者的3個飲食建議

　　據(jù)美國《醫(yī)學(xué)日報》報道，美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)：引起牙齦疾病的一種口腔細(xì)菌可能會引發(fā)一個更致命的健康后果——結(jié)腸直腸癌。哈佛大學(xué)和凱斯西儲大學(xué)學(xué)者分別進(jìn)行的兩項獨立研究證實了上述結(jié)論，該研究發(fā)表在《細(xì)胞宿主和微生物期刊》上。結(jié)腸直腸癌是世界上第二種最常見的癌癥形式，它在發(fā)達(dá)國家中的發(fā)病率會高達(dá)30%。

　　在過去的兩年里，一系列對人類結(jié)腸的活檢顯示，有一類微生物梭桿菌存在于結(jié)直腸癌旁邊的健康組織中。盡管梭桿菌起源于口腔，經(jīng)常與牙齦疾病有關(guān)，但它們能通過血管遷移到消化道的遠(yuǎn)端，包括結(jié)腸和直腸。

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，梭桿菌大量存在于結(jié)腸腺瘤的活檢標(biāo)本中。它們從一開始可能是腸道內(nèi)膜中的良性腫瘤，但會發(fā)展為惡性腫瘤，是結(jié)腸直腸癌的主要前體。這些樣本分別來自美國和蘇格蘭，這就意味著這種口腔至結(jié)腸的細(xì)菌關(guān)系是一種全球性現(xiàn)象。

　　為了更深一步證實梭桿菌與結(jié)腸直腸癌之間的關(guān)系，研究團(tuán)隊還發(fā)現(xiàn)梭桿菌提高了突變小鼠品系的腫瘤發(fā)生率，使它們很容易患上腸道癌。受到梭桿菌感染的組織會吸引一種特定類型的免疫細(xì)胞(骨髓細(xì)胞)，刺激炎癥反應(yīng)，引起癌癥。

　　那么，得了直腸癌應(yīng)該如何飲食呢?下面我們一起來看看直腸癌患者的飲食建議：

　　飲食建議一

　　(1)少吃或不吃含豐富的飽和脂肪和膽固醇的食物。包括：雞油、魷魚、椰子油、肥肉、羊油、魚子、牛油、動物內(nèi)臟、豬油、雞蛋黃、棕櫚油和墨魚等。

　　(2)植物油(花生油、菜籽油、芝麻油和豆油等)限制于每人每日20～30克左右(約合2～3湯匙)。

　　(3)不吃或少吃油炸食品。

　　(4)適量食用含單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。

　　(5)在烹調(diào)過程中，避免將動物性食品和植物油過度加熱。

　　(6)攝取膳食纖維素。預(yù)防大腸癌的生力軍增加膳食纖維素的攝取，能降低大腸癌的發(fā)病率。其原因，可能是膳食纖維素有較強(qiáng)的吸水性，可增加糞便的體積，使糞便成形，利于排便，降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度，從而減少發(fā)生大腸癌的危險。

　　飲食建議二

　　(1)每日補(bǔ)充膳食纖維素30克以上。

　　(2)多吃含有非常豐富的膳食纖維素的食物。如：大豆及其制品、魔芋、藻類和新鮮蔬菜和水果等。

　　(3)在維持主食量不變的前提下，用部分粗糧代替細(xì)糧。

　　(4)攝取維他命和微量元素。維他命和微量元素作用不可小看，科學(xué)研究顯示，維A、維C、β-胡蘿卜素、維E和微量元素硒等在預(yù)防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。

　　飲食建議三

　　(1)多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充胡蘿卜素和維C。

　　(2)適量食用核桃、奶制品、海產(chǎn)品和花生等，以補(bǔ)充維E。

　　(3)注意攝入麥芽、魚類、蘑菇等含有大量的微量元素硒的食物。

　　(4)假使因各種原因，難以保證上述食物的攝取，可適量補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì)合劑。直腸癌病人宜少吃煙熏食品，油炸食品，過于辛辣，刺激性太強(qiáng)，不好消化的食品。