春天抗癌怎么吃 推薦這幾款食療養生防癌

抗癌、防癌，飲食上該注意些什么？其實生活中有利于抗癌的食物不少，下面這些食物，都是大家可以常吃的。

常吃這幾種食物可以抗癌

1、純天然食物

純天然食物就是指沒有經過加工的食物，特別是在一些純天然的蔬菜中，含有一些植物化學物質，這些物質對于癌癥以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。

2、低脂肪食物

所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷為主，并且每天的食物品種要盡量多樣化，特別是對于一些動物脂肪的攝入量必須嚴格控制。過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖，而肥胖極容易誘發癌癥，因此在就餐時素食至少要占2/3，而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。

3、高纖維食物

常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅果等食物，除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。杏仁一直都是長壽的代表，在巴基斯坦的罕薩地區是世界著名的長壽鄉，其原因是由于長期食用杏仁以及杏仁油，因此那里的人幾乎就沒有人患有癌癥。

推薦：幾種可以抗癌的具體的食物

卷心菜：在我國，最新的研究顯示，經常吃菠菜、南瓜、茄子、青豆，特別是卷心菜的人患胃癌的危險性較低。每天平均只吃二湯匙煮熟的卷心菜的人已顯示出有預防效果。另外，最近美國內布拉斯加大學埃普利癌癥研究所也首次在動物實驗中證實，卷心菜有助于停止癌瘤的生長和擴散。

柑桔：專家們認為，柑桔由于富含維生素C，可阻止強致癌物亞硝胺的形成，對防止胃癌的發生有明顯作用。最近明尼蘇達大學的研究人員又發現，當給小鼠飼喂強力致癌劑時，柑桔汁中造成苦味的一種化合物—諾米林也有助于防止胃癌的形成。

牛奶和干酪：因含高脂肪損害心臟而受到保健專家指責的牛奶和干酪可能具有抗癌作用。這種神秘的抗癌物質被稱為CLA，化學上是亞油酸的變型，其分子構成多聚不飽和脂肪鏈。研究人員查出奶品和干酪中含有大量的CLA。在實驗室試驗中，CLA是一種強力抗氧化劑，能破壞有致癌危險的“自由基”。

春季養生食譜  既抗癌又養生

黑木耳炒豬肝

材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油

做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。>>>春季養生春季防病保健從9方面入手

功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

韭菜炒蛤仁

材料：蛤蜊、韭菜、鹽、味精、油

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。

功效：此菜滋陰健胃，適用春季。

胡蘿卜芹菜粥

材料：粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克。

做法：番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤，切成小塊；胡蘿卜切絲；芹菜切末；將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養肝、清肝明目。

菜心炒蝦皮

材料：白菜心、蝦皮，蒜蓉，油。

做法：白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。

功效：此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。

春季老人養生食譜：

紅棗蜜豆

主料：紅豆（或白豆、蕓豆）400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml（有麥芽糖不加油也可以）。>>>春季養生食譜4食譜吃出健康好膚色

做法：紅豆、棗洗干凈用水泡4個小時，加水煮約半小時；把煮熟的豆子、棗控干水；在鍋里混合上述材料，慢慢攪動，約半小時關火。

溫馨提示：春季是常見病的多發季節，如高血壓、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，紅棗是有健脾養血，益心安神的功效。

素餃子

主料：綠豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油，做成餡。

溫馨提示：春天是萬物生長的季節，春芽類（各類豆芽、蒜苗、香椿等）的蔬菜是最順應季節的食材，有助于陽氣的生發。>>>強烈推薦五春季養生食譜補血消脂抗疲勞

首烏燉核桃

主料：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下，然后放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。

溫馨提示：首烏具有養肝柔肝、補腎烏發的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。