老年人防肺癌可從飲食下手 推薦六款食療藥膳

很多人都知道，老年人是肺癌的高危人群，有關肺癌專家也表示，遠離煙草能有效預防肺癌發生，除了戒煙外，平時還得注意對肺部的保養。那么，老年人預防肺癌該怎么做，平時飲食有哪些注意事項呢？

老年人預防肺癌 可以從飲食下手

預防肺癌的食物都有什么

1、富含維生素E和維生素A的食物

作為一種抗氧化劑，維生素E能吸附到受損細胞的表面，阻止其生長；對于癌細胞，維生素E也能起到相同的作用，能阻止其最初階段的生長。

同時，維生素E還能增強人體免疫能力，而人在50歲~69歲是發生肺癌的高危期，因此吸煙者應補充適量的維生素E。維生素A、胡蘿卜素能抑制化學致癌物誘發腫瘤包括肺癌，人們也應注意補充。

2、新鮮果蔬

新鮮的蔬菜、水果中含類胡蘿卜素等可以降低患肺癌的風險，是預防肺癌的食物。蘋果里還有黃酮類化合物，也有助于預防肺癌。

在一些紅色、藍色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人們發現了一種天然色素即花青素，可以起到抑制癌細胞生長的作用。因此，應該多吃預防肺癌的食物以抵制肺癌。

推薦：老年人防肺癌 六款藥膳

1、白果大棗粥

材料及做法：白果10克，大棗20枚，小米50克。將白果、大棗去核、小米共同煮粥即成。

2、杏仁蟲草糊

材料及做法：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冬蟲夏草3克。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及蟲草煮成稠粥。

3、枸杞子羊骨粥

材料及做法：枸杞子20克，羊骨100克。小米50g，江米50克，生姜、蔥白各5克，鹽適量。用法：先將羊骨洗凈槌成小塊，加入枸杞子，加水煎煮，取其湯液與洗凈的小米和江米同煮為粥，粥熟后加入食鹽。

4、花菇鴨血湯

材料及做法：鴨血200g，干花菇25g，蔥姜各5g，油鹽適量。干花菇開水浸泡10小時切片，把鴨血洗凈切條。把油預熱后放入豆瓣、蔥姜還有火鍋的底料翻炒，炒香后倒入適量的水燒開再放入花菇。煮到花菇入味以后，再把鴨血放入翻炒5分鐘左右即可食用。

5、瓜絡鴿肉

材料及做法：絲瓜絡30克，青皮10g，鴿肉500克，油鹽適量。三味一起蒸食或燉食，并酌情加入調料。

6、芪歸蒸老鴨

材料及做法：黃芪20克，當歸10g，生姜10g，老鴨1只，大蒜3枚，油鹽適量。黃芪、當歸、生姜混入殺好的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛后，加入大蒜燜5分鐘后食用。