乳腺癌術后飲食：乳腺癌術后如何進行飲食

乳腺癌術后如何進行飲食呢？乳腺癌是女性乳房健康的殺手，據有關數據顯示，近年來乳腺癌的發病率卻呈現逐年上升的趨勢，其有年輕化趨勢。這意味著越來越多的年輕女性將受到乳腺癌的威脅。那么，乳腺癌術后如何進行飲食呢？

乳腺癌術后如何進行飲食呢？乳腺癌術后飲食吃什么好？

首先一點乳腺癌手術后口干、口渴時，可少量多次飲溫開水、果汁，如西瓜汁、蘋果汁等。術后1—2天，可進食流質飲食，如牛奶、豆漿、米湯、藕粉、麥片粥等。乳腺癌患者術后拆線下床活動后更應該保證營養的供給，以促進身體的康復，給予易消化的含高蛋白飲食，如雞肉、魚蝦、瘦肉、豆腐，或做成小餃子、銀純、雞湯、魚湯等。

乳腺癌患者術后應該多吃牛奶和雞蛋， 因為牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質的紊亂。乳腺癌術后的蔬果也是不可缺少，的多吃新鮮蔬菜和水果，少吃紅肉（豬肉、牛肉、羊肉），每天保持食用200—300克蔬菜，100克水果，如白菜、南瓜、大蒜、胡蘿L、卷心菜、四季豆、番茄、茄子、蘆筍、香菇、海參、海帶、蘋果、白梨、香蕉、烏梅、柑摘等。可增強抗癌能力，并能降低乳腺癌復發率。

乳腺癌術后如何進行飲食呢？乳腺癌術后飲食食療方

1、果蔬汁

番茄味甘酸，含抗癌番茄紅素及維生素A、維生素C 蘆筍含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒，所含的天門冬酰胺可增強免疫力，對防治乳腺癌、白血病均有效、梨對放化療引起的陰虛干燥有一定滋潤作用、胡蘿卜本身就是抗癌佳品。

2、大棗龍眼枸杞粥

具有健脾補腎、填髓生血的功效，適合化療后血象減少的患者。制作方法是把大棗10枚、龍眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥。

3、龍眼豬骨烏龜湯

適合手術后身體虛弱的癌癥患者，制作方法是把龍眼肉50克洗凈，豬脊骨連肉帶髓250克剁碎、烏龜500克切塊，加水適量久煮，放鹽調味食用。

4、山藥燉老鴨

【材料】鴨子1只，雞內金12克，懷山藥20克，黨參15克，橘葉25克。

【制法】鴨子去毛、爪及內雜，洗凈切塊，入沸水中焯，洗去浮沫。將山藥、黨參、橘葉、雞內金，一并用紗布包好扎緊。沙鍋加水，放入鴨塊、藥包、料酒、鹽、姜塊、蔥段、胡椒等，用大火煮沸，改小火燉2小時，加味精調味，即可食用。

【功效】理氣散結，健脾滲濕。本膳用山藥、黨參，益氣健脾，運中化濕；雞內金，導滯和胃，消聚化積；橘葉，疏肝理氣，專消乳辟；鴨肉，含人體必需氨基酸、蛋白質，能滋陰補虛，利水化濁，有利于乳腺癌的康復。

乳腺癌術后飲食的原則要求

1、強調均衡營養，注重扶正補虛

乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。

2、熟悉性味歸屬，強調辨證施食

乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱；五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白；甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

3、選擇抗癌食品，力求有針對性

藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。