乳腺癌術后飲食：乳腺癌飲食可以吃哪些

乳腺癌飲食可以吃哪些？專家介紹，對于乳腺癌這種惡性腫瘤疾病，患者除了接受早期治療外，生活中還需要多加的注意，飲食是我們生活中不能缺少的，對于乳腺癌患者更是要對飲食多加的注意，那么乳腺癌飲食可以吃哪些？

乳腺癌飲食可以吃哪些

地瓜粥

【材料】地瓜300g，栗米150g。

【制法】地瓜清凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的塊。栗米淘洗干凈，備用。將洗凈的栗米放入鍋內，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮熬，待米要煮爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。

山藥燉老鴨

【材料】鴨子1只，雞內金12克，懷山藥20克，黨參15克，橘葉25克。

【制法】鴨子去毛、爪及內雜，洗凈切塊，入沸水中焯，洗去浮沫。將山藥、黨參、橘葉、雞內金，一并用紗布包好扎緊。沙鍋加水，放入鴨塊、藥包、料酒、鹽、姜塊、蔥段、胡椒等，用大火煮沸，改小火燉2小時，加味精調味，即可食用。

【功效】理氣散結，健脾滲濕。本膳用山藥、黨參，益氣健脾，運中化濕；雞內金，導滯和胃，消聚化積；橘葉，疏肝理氣，專消乳辟；鴨肉，含人體必需氨基酸、蛋白質，能滋陰補虛，利水化濁，有利于乳腺癌的康復。

煮白豆

【材料】白豆500g，陳皮40g，精鹽、味精各適量。

【制法】先將白豆沖洗干凈，泡漲。陳皮切成末備用。把白豆和陳皮倒入鍋中，加適量清水和精鹽，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮爛時，調入味精即成。

金香鯽魚湯

【材料】配料廣郁金10克，制香附6克，當歸10克，白芍藥12克，陳皮5克，鯽魚1條（約300克）。

【制法】先將鯽魚去鱗、鰓及內雜，并將郁金、當歸、香附、白芍、陳皮等用布包后扎口。炒鍋燒熱，加少許油，稍煎魚，加料酒、鹽、水、藥包蔥、姜，煮沸15分鐘，加味精、胡椒，再煮4分鐘，撈去藥包，起鍋裝盆，即可食用。

【功效】功能理氣疏肝，化淤軟堅。本膳用郁金、香附，疏肝理氣，活血行滯；當歸、白芍，養血斂肝，順養肝體；陳皮，健脾化痰，理氣和中；鯽魚，含蛋白質、人體多種氨基酸，能健脾和胃。故此菜能養血和血，理氣散結，能消而不伐。

西紅柿

一項新研究發現，絕經婦女多吃西紅柿可降低乳腺癌危險。

美國羅格斯大學和俄亥俄州立大學科學家完成的最新研究發現，吃富含西紅柿的飲食可以顯著降低絕經婦女乳腺癌危險。研究對70名絕經婦女進行了為期10周的研究，參試者吃富含西紅柿的飲食，每天至少攝入25毫克番茄紅素。研究結束時，研究人員測量了參試者的脂聯素水平，該激素直接影響到乳腺癌發病危險。

研究發現，參試婦女的脂聯素水平平均升高9%。這種保護作用在身體質量指數較低的婦女中體現更明顯。研究人員表示，這一結果表明，多吃西紅柿與其他降低乳腺癌危險的措施相結合預防乳腺癌效果更好。

山楂

能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。

柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。