營養素多易患癌？注意幾個吃飯誤區

有些人以為補充越多的營養素，對于我們的健康就會越好，其實這種想法是片面的，相反攝入過多營養素對我們并不利，嚴重者可能惹癌上身呢！

越多營養反倒惹癌上身

“營養”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養”適量的重要性。生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。

但實際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費，多余的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體內蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎臟的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏松癥的危險。

致癌的吃飯誤區還有哪些？

1、食物分好與壞

我們經常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、 水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。

2、食物越貴越好

食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數據來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別，只是個別營養素的含量有所差別，但價格差別就大了。一只鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養物質越多。

3、四條腿的比不上沒腿的

坊間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產品。

其實從營養學角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物，蛋白質含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。

4、雞蛋黃膽固醇高

很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內臟所含膽固醇量遠遠高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。

5、需要多的營養就重要

從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60—90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800—1000微克，鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當然不是，比如蛋白質需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發育。

看了上面的介紹，不少人都害怕自己是否被癌癥纏身了，了解腫瘤最主要癥狀對腫瘤的治療是很重要的，可以幫助患者開展預防治療腫瘤的工作，降低腫瘤對患者造成的傷害。

教你辨別常見腫瘤的十大癥狀：

l、身體上如乳房、頸部或腹部的不斷增大的腫塊；

2、身體上出現非外傷引起的潰瘍，尤其是經久不愈時，如皮膚、頰粘膜和舌頭等處的潰瘍；

3、黑痣突然增大、毛發脫落或破潰出血；

4、長期鼻堵、鼻出血、單側頭痛或伴有復視；

5、久治不愈的干咳或痰中帶血及持續性聲嘶；

6、不斷加重的吞咽不順或進食時胸骨后悶脹、灼痛；

7、大便習慣改變，便秘與腹瀉交替或經常便血；

8、原因不明的長期消化不良或進行性食欲減退、消瘦；

9、常見腫瘤的十大癥狀會出現無痛性血尿；

10、中年以上婦女出現不規則陰道流血或白帶增多時。