紅皮水果可預防乳腺癌？猴頭菇是乳腺癌的克星

新加坡研究人員發現，紅辣椒和紅蘋果等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌有防治作用。新加坡國家癌癥中心的科學家經過實驗發現，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力。

該中心負責人表示，當今各類抗癌藥物大多都有毒副作用，如果將天然植物成分加以輔助利用，無疑將減少常規用藥量，對病人來說是個福音。

研究人員稱，除了紅蘋果和紅辣椒，洋蔥、紫葡萄等也含有該植物成分。該成分對前列腺癌和其它癌癥也有抑制作用。

4種食物助你遠離乳腺癌魔爪

綠茶

茶葉是中國人最為獨特的飲食元素，也是世界公認的最健康飲料之一。據分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。

據日本靜岡縣的調查，發現茶區特別是綠茶產地，癌癥的發病率和死亡率，明顯比其他地方要低。現在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15%-20%。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。

芒果

美國最新的營養學研究發現，芒果不僅有抗氧化的美容養顏效果，更有預防和抑制乳腺癌的神奇功效。

營養專家說，芒果中帶有苦味的生物活性成分丹寧是種多酚，它能對癌細胞的分裂周期產生抑制作用，但同時又不會影響正常細胞的代謝。

因此，營養專家建議女人最好每天都食用一個芒果，以達到預防乳腺癌的功效。

你可以直接食用，也可以將芒果制作成芒果汁，但直接食用能保留更多的植物纖維，能提供更好的飽腹感，同時還有助于燃燒脂肪，所以還有瘦身功效。

蘑菇

美國自然療法醫學專家杰西卡·布萊克建議女人每周都食用4-5次蘑菇以達到預防乳腺癌的功效。

因為蘑菇是天然的生物反應調節劑和強有力的免疫系統調節器，它可以大大增強人體的免疫能力。

尤其是蘑菇中含有的豐富的微量元素硒，對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，同時對正常細胞不會產生任何負面影響。

此外，蘑菇中還含有豐富的礦物質鋅、錳、鎂、鐵、鈣，以及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等，它們都能發揮預防癌癥的功效。

白菜

一項美國紐約州立大學對600多名女性進行的健康研究發現，那些在一日三餐中經常食用白菜的女人，比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的發病率要低54%。

營養專家還分析說，之所以中國女人的乳腺癌發病率只有美國女人的5%左右，就和中國女人食用白菜較多有直接的關系。

這是因為白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物，它可以在人體內轉化成一種叫“甲醇酶”的分解酶，這種分解酶能夠分解女人體內過剩的雌激素，以達到預防乳腺癌的功效。

每100克白菜中就含有1%的甲醇酶，所以只要每天吃50克白菜，就能獲得500毫克甲醇酶，從而會使體內“甲醇酶”的含量達到有效濃度，發揮預防乳腺癌的功效。

食醬湯和猴頭菇可防乳腺癌

1、醬湯：預防乳腺癌要多喝醬湯可防乳腺癌。調查發現，每天喝三碗以上醬湯者乳腺癌發病率低40%。醬湯的原料是大豆和鹽，大豆含有的異黃胴對癌癥有抑制作用，尤其對閉經后的婦女效果更明顯。經常食用豆腐、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發病率。

2、猴頭菇：含有多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內的蛋白組成成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果，因此預防乳腺癌要多吃猴頭菇。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。