食物難以下咽當心食管癌 食管癌患者不宜吃粗糧

當我們心情低落時，往往會覺得飯是難以下咽的；亦或當飯菜不合口味時，也會有這種感覺。但是，當我們平時日常生活中，經常出現難以下咽的情況時，你還會認為這是正常的嗎？事實上，這種現象往往是食管癌的先兆。

難以下咽 當心食管癌

食管癌典型的癥狀為進行性咽下困難，而在最初這一癥狀通常都不是很明顯。只是在吞咽粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，包括咽下食物梗噎感，胸骨后燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛等。

但是當疾病進展到中晚期時，這種進行性咽下困難可表現為先是難咽干的食物，繼而是半流質食物，最后水和唾液也不能咽下了。因此，當我們在日常生活中有這樣的表現，不要認為是心情或菜品的原因，要當心食管癌的發生。

食管癌的7個早期癥狀解讀

1、吞咽食物時有梗噎感

在此病的早期階段，由于病變常表現為局部小范圍食管粘膜充血、腫脹、糜爛、表淺層潰瘍和小斑塊病變，當食物通過時，就會出現吞咽不適或吞咽不順的感覺。如病情再進一步發展，就會出現梗噎感，多半是因為吞服類似烙餅、干?；蚱渌灰讖氐捉浪榈氖澄飼r才能發現。

2、食管內有異物感

病人自覺某一次因為吃了粗糙的食物而將食管擦傷，或者疑為誤將異物吞下而存留在食管內，有類似如米粒或者蔬菜碎片貼附在食管上，吞咽不下，即無疼痛也與進食無關，即使不作吞咽動作，也仍有異物存在的感覺。異物感的部位多與食道癌的病變位置相吻合。

3、食物通過緩慢并有停留感

常有食管口變小，食物下咽困難并有停留的自我感覺。這些癥狀只出現在下咽食物時，進食之后即行消失，且與食物的性質沒有關系，甚至在飲水時也有相同的感覺。

4、咽喉部有干燥感和緊迫感

常感到下咽食物不順利，并有輕微疼痛，有點兒干燥、發緊的感覺。特別是在吞咽干燥或粗糙食物時這種干燥、發緊的感覺更為明顯。另外，此種早期癥狀的發生與情緒波動有關。

5、胸骨后有悶脹不適感

專家介紹說，只能隱約地感到胸部不適，既不能指出不適的部位，也難以敘述不舒服的具體情況。

6、胸骨后疼痛

這種表現在早期食道癌病人中比較多見。常在咽下食物時胸骨后有輕微疼痛，并能感覺得到疼痛的部位。疼痛的性質可為燒灼樣痛、針刺樣痛、牽拉摩擦樣痛。

疼痛的輕重與食物的性質有關，吞咽粗糙、熱食或有刺激性的食物時，疼痛比較重；吞服流質、溫熱的食物時，疼痛比較輕。咽食物時疼痛，進食后又有所減輕甚至消失。這種癥狀大多可用藥物治療，暫時獲得緩解，但數日或數月后病情又會復發，且反復出現，存在較長時間。

7、劍突下疼痛

自感劍突下為燒灼樣刺痛，輕重不等，多出現在下咽食物時，食后減輕或消失。也有的為持續性隱痛，與進食關系不大。

食管癌患者不宜吃粗糧

粗糧一直被喻為是健康食品，深受老年人、減肥者和運動好愛者的追捧。的確，多吃粗糧能促進腸道消化，其中的纖維素有助抵抗多種疾病。但是過食粗糧也有壞處，上海遠大心胸醫院胸外中心主任王強說，長期吃粗糧可能誘發食道癌，而食道癌患者吃粗糧則會加重病情，甚至引發疾病。

據統計，我國食道癌的年平均死亡率為14.59/10萬，為嚴重威脅人們生命健康的疾病之一。造成該疾病發生的可能有很多種，包括長期飲燙食、吸煙、酗酒等，大多由不良飲食規律引起，而過量吃粗糧就是其誘因之一。王強主任說，人們的食管是“堅強”而又“脆弱”的，它每天接受著你吞進的所有質地的食物，其中包括了對食道有損害的成分。長久以往，人體就會感覺進食難以下咽、食管內總有異物感、甚至感到胸骨后又疼痛感，那么恐怕就是食道癌找上了你。

研究發現，以谷物類食物，例如玉米、小米、小麥等作為膳食基礎的人們患上食道癌的幾率要高于以大米作為膳食基礎的人。玉米中的不溶性膳食纖維約占74%，而且由于粗糧過多，制作不當，在吞咽過程中損傷食道，經常損傷，如長期大量食用，會增加食道黏膜的磨損，從而誘發食道癌。相對較之，一些根莖類食物同含膳食纖維，但因其中可溶性成分較多且可為機體提供抑制腫瘤生長和轉移的物質，如B族維生素，可相對減少對食道的損害。

當然，不是說不能吃粗糧，但是為了能吸收其善處而不被其所害，人們應該掌握正確的食用方法，能有效減緩粗糧對食道的“壓力”。上海遠大心胸醫院胸外中心主任王強提出三點食用方法，以備參考：

多喝水：粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

循序漸進：突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

搭配葷菜：當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。