長期便秘警惕患上宮頸癌 香菇能預(yù)防宮頸癌

女性罹患子宮頸癌時(shí)，有六分之一的患者會因該病而影響大腸的蠕動，進(jìn)而導(dǎo)致便秘。

曾有一位因便秘持續(xù)超過八周以上，緊急送急診的80歲女患者，到醫(yī)院時(shí)，除有嚴(yán)重便秘癥狀外，尚合并有輕微左下腹脹痛及輕微貧血、顯微血尿的情形，經(jīng)腸胃科做緊急超音波發(fā)現(xiàn)，病患有左側(cè)水腎合并左側(cè)輸尿管水腫，X光腎盂及輸尿管造影術(shù)與骨盆腔計(jì)算機(jī)斷層攝影檢查則顯示，病患左側(cè)輸尿管下端狹窄。會診婦產(chǎn)科，并進(jìn)行子宮頸抹片及病理切片檢查后，確定該名病患為第三期子宮頸癌。

從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)認(rèn)為，一個(gè)人一周解便的次數(shù)不到三次即是便秘。雖然短暫的便秘并不代表腸胃異常，但是若便秘現(xiàn)象持續(xù)超過三周以上，則應(yīng)該及早就醫(yī)，尤其當(dāng)發(fā)現(xiàn)個(gè)人解便習(xí)慣改變，如經(jīng)常便秘改變成經(jīng)常腹瀉，或時(shí)常腹瀉轉(zhuǎn)變成時(shí)常便秘時(shí)，即需就醫(yī)尋求便秘原因，千萬不要置之不理，忽略身體發(fā)出的警訊。醫(yī)生表示，當(dāng)便秘癥狀持續(xù)超過三周，建議最好就醫(yī)檢查。

“一葷一素一菇”是營養(yǎng)界公認(rèn)的飲食絕配，這“一菇”指的就是蘑菇。蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。

不論是金針菇、杏鮑菇、蘑菇還是香菇，都受到許多人的喜愛，其中香菇還同時(shí)是幫助女性防癌的好幫手！根據(jù)美國研究發(fā)現(xiàn)，香菇可以有效防止HPV病毒入侵人體，進(jìn)而降低罹患子宮頸癌的機(jī)率。

HPV除了與99.7%的子宮頸癌成因有關(guān)以外，其他相關(guān)的癌癥包括95%的肛門癌、60%的咽喉癌、65%的陰道癌、35%的陰莖癌。而美國的老鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中的“活性己糖”（AHCC）可以 在90天以內(nèi)消除HPV病毒，同時(shí)也能抑制子宮頸癌腫瘤細(xì)胞的生長。

AHCC在日本早已做為營養(yǎng)補(bǔ)給品食用，根據(jù)維基百科資料顯示，AHCC是合法 “機(jī)能食品”，已被日本、中國、韓國、泰國、西班牙及美國廣泛研究，在日本AHCC更是癌癥患者常使用的補(bǔ)給品及替代藥物。

香菇萃取物而成的營養(yǎng)補(bǔ)給品，一般人或許難以天天食用，但是直接吃菇類，也能得到不錯的保健功效，菇類有豐富的維生素D，且曬過太陽后含量最多，豐富的硒也能抗氧化、清除體內(nèi)自由基。

市場上新鮮蘑菇的種類和數(shù)量最多，如何掌握挑選鮮蘑菇的技巧，做到營養(yǎng)與安全兼得。

香菇以菌蓋厚實(shí)為佳。選鮮香菇首先看外表，新鮮的菌蓋比較水靈，菌褶一片一片立著，不會倒塌，菌蓋以厚實(shí)為佳。

杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、干燥，直徑以2—3厘米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過粗，說明太老了，過細(xì)則太嫩，少了嚼勁。最后要求杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，菌柄色澤潔白。

金針菇選菌蓋半球形的。買金針菇首先看顏色。四川省的金針菇一般為黃色，香味濃、口感嫩；其他地方的多為白色，韌性較大。不管哪種顏色， 新鮮的金針菇顏色均勻，無雜色，如果顏色灰白則說明已經(jīng)老了或保存時(shí)間過長。其次要看形狀和大小，長約12—15厘米、菌蓋呈半球形的金針菇最新鮮，若菌蓋長開，則說明是老金針菇。

平菇挑菌蓋小的。挑選平菇時(shí)，要注意菌蓋形態(tài)。新鮮平菇的菌蓋水靈，邊緣向內(nèi)卷，菌褶緊實(shí)，排列整齊，沒有開裂。不新鮮的平菇菌蓋的邊緣呈平散狀，而且邊緣不整齊、有開裂。此外，挑選平菇不能一味講究個(gè)頭大，直徑在5厘米左右、菌蓋大小長得均勻的平菇風(fēng)味和質(zhì)地為最佳。