預(yù)防乳腺癌要控制蛋白質(zhì)？防癌和飲食相關(guān)

乳腺癌發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，它的發(fā)病常與遺傳有關(guān)，以及40—60歲之間，絕經(jīng)期前后的婦女發(fā)病率較高，僅約1-2%的乳腺患者是男性。通常發(fā)生在乳房腺上皮組織的惡性腫瘤。是一種嚴(yán)重影響婦女身心健康甚至危及生命的最常見的惡性腫瘤之一，乳腺癌男性罕見。乳腺癌的病因尚未完全清楚，研究發(fā)現(xiàn)乳腺癌的發(fā)病存在一定的規(guī)律性，具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。所謂高危因素是指與乳腺癌發(fā)病有關(guān)的各種危險(xiǎn)因素，而大多數(shù)乳腺癌患者都具有的危險(xiǎn)因素就稱為乳腺癌的高危因素。乳腺癌的早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷，是提高療效的關(guān)鍵。

預(yù)防乳腺癌，飲食需注意五點(diǎn)

一、控制全天總熱量攝入量

熱量攝入過多可使乳腺癌發(fā)病率增加，因此每餐飯不宜吃得過飽，要保持適宜的體重，防止肥胖。

二、動(dòng)物性蛋白的攝入

動(dòng)物性蛋白質(zhì)主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動(dòng)物性蛋白質(zhì)大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，研究表明，魚蝦、禽肉、畜肉、牛奶對(duì)乳腺癌的發(fā)生發(fā)展無明顯相關(guān)性，乳腺癌患者無需對(duì)此類食物忌口。

三、植物蛋白的攝入

目前大部分研究認(rèn)為豆類食物中豐富的植物雌激素，是一種類似人體雌性激素的化合物，可競(jìng)爭(zhēng)性的抑制人源性雌激素對(duì)腫瘤細(xì)胞的促生長(zhǎng)作用。因此，進(jìn)食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建議女性朋友們適量食用豆制品，每天吃100克豆腐或飲用400毫升豆?jié){即可。

四、多吃新鮮水果和蔬菜

補(bǔ)充充足的維生素和微量元素，增加纖維素的攝取。

五、合理忌口

建議戒煙，少食或不食辛辣刺激食

乳腺癌的預(yù)防和飲食的選擇有關(guān)

專家認(rèn)為，通過控制飲食結(jié)構(gòu)，特別是減少食物中脂肪含量，可以防止結(jié)腸癌與乳腺癌的發(fā)生。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果認(rèn)為，高脂肪飲食地區(qū)及人群中結(jié)腸癌及乳腺癌發(fā)病率高，動(dòng)物脂肪的攝取量與這兩種癌發(fā)病率及死亡率成正比。我國(guó)居民因習(xí)慣吃稻米、玉米、豆類，故其結(jié)腸癌、乳腺癌發(fā)病率較歐美人低。

科學(xué)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于女性乳房保養(yǎng)十分有利，但這方面的知識(shí)可能許多女性特別是工作繁忙的白領(lǐng)女性而言獲取的途徑都比較少，如果您也對(duì)這方面的知識(shí)有所需求的話，不妨看看下面專家的介紹吧。

1。谷類 谷類如小麥（面粉）、玉米及一些雜糧經(jīng)常食用，均對(duì)乳房具有保健作用。小麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素，可溶性纖維素幫助身體降低膽固醇；不可溶性纖維素有助于預(yù)防癌癥，玉米更被營(yíng)養(yǎng)專家肯定為最佳的豐胸食品。

2。食用菌類 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強(qiáng)人體免疫能力，有較強(qiáng)的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。

3。海帶 海帶是一種大型食用藻類，對(duì)于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn)。

4。堅(jiān)果、種子類食物 種子、堅(jiān)果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅(jiān)果和種子食品可增加人體對(duì)維生素e的攝入，而攝入豐富的維生素e能讓乳房組織更富有彈性。