常吃香腸的人易患胰腺癌？胰腺癌的癥狀有這些

香腸是很多人喜愛的一種食品，但現在有研究表明，胰腺癌的發生與香腸等加工過的肉類食物有密切的聯系。

專家介紹說，如果在平時生活中常吃香腸等肉類食品，會大大增加得胰腺癌的風險性。檀香山夏威夷大學癌癥研究中心的研究人員對約20萬名男女進行了長達10年的跟蹤研究，結果發現，那些每天吃熱狗與香腸等加工肉類超過50克的人，比不吃的人患胰腺癌的幾率高2/3；每天吃50克以上豬肉、牛肉等紅肉的人，得胰腺癌的風險也會增加50%。

這個結果已經扣除了抽煙、胰腺癌家族史等因素的影響。研究還指出，吃禽肉、乳制品與蛋類就不存在患胰腺癌的危險；另外雖然吃魚可以預防多種疾病，卻無助于降低患胰腺癌的風險。

根據研究表明，油脂攝取與胰腺癌之間有著很大的關系，因為加工肉類以及紅肉時面的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌風險的主要原因。

此外，加工與烹煮肉類時所發生的化學反應，也可能產生致癌物質。美國癌癥研究學會年報中發表的一篇文章也對此表示同意。他建議人們平時要多吃魚與雞、鴨等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式來烹調肉類食品，這樣會有助于預防癌癥。

常吃香腸會患胰腺癌，所以我們說胰腺癌的發生與人們平日的飲食有著密切的聯系，所以大家應該注意保持一個健康的飲食習慣。

胰腺癌有哪些癥狀？

1、腹痛、黃疸。在胰腺癌患者的疾病早期，往往就已經出現了腹痛的現象，多見于胰體及胰尾癌，位于上腹部、臍周或右上腹，性質為絞痛，陣發性或持續性、進行性加重的鈍痛，大多向腰背部放射，臥位及晚間加重，坐、立、前傾位或走動時疼痛可減輕。黃疸，在病程的某一階段可有黃疸的胰腺癌的癥狀，一般胰頭癌黃疸較多見，且出現較早，癌腫局限于體、尾部時多無黃疸。黃疸多屬阻塞性，呈進行性加深，伴有皮膚瘙癢，尿色如濃茶，糞便成陶土色的胰腺癌的癥狀。大多是因為胰頭癌壓迫膽總管引起，少數是由于胰體尾癌轉移至肝內或肝/膽總管淋巴結所致。

2、食欲不振、體重減輕。患者還會出現明顯的體重減輕的現象，多數患者都有此癥狀。在晚期胰腺癌的癥狀常伴有惡質。消瘦原因包括癌的消耗，食欲不振，焦慮，失眠，消化和吸收障礙等。乏力與食欲不振是甚為常見的胰腺癌的癥狀，尚可伴有腹瀉便秘、腹脹、惡心等胃腸道癥狀。部分病例可出現脂肪瀉和高血糖、糖尿的胰腺癌的癥狀。不喜歡脂肪性菜肴，也會出現脂肪性下痢，這是脂肪未被消化，而和糞便混合、排泄出來的下痢癥狀。