腸癌患者應減少吃什么？腸癌患者的美味食譜

俗話說，疾病“三分治，七分養”，因此，對于疾病的治療，平時生活的護理也是很重要，用些有益，在進食時選擇性地進行篩選，用這種方式來輔助治療。對于結直腸癌的飲食調整，都是具有重要意義。

1。減少能量攝入

能量攝入與結直腸癌發生有關。大部分的研究表明，總的能量攝入與結直腸癌危險性有關系，無論攝入的能量是蛋白質、脂肪還是碳水化合物。減少能量的攝入有可能降低結直腸癌的發病率。

2。減少脂肪與紅肉攝入

結直腸癌的發生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂攝入者結直腸癌發生風險是低脂者的3.26倍。而肉類中攝入紅肉是結直腸癌發生的一個強的危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結直腸癌的發生機會。

3。增加水果、蔬菜和膳食纖維

纖維素能增加糞便量，稀釋結腸內的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少結直腸癌的發生。流行病學資料表明，最高果蔬攝入者結直腸癌發生風險僅為最低者的一半。因此在平時的飲食，應該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少結直腸癌的發生。

4。維生素與微量元素

有研究表明，補充維生素A、C、E能使腺瘤患者的結腸上皮過度增生轉化為正常，但目前資料并不支持用抗氧化維生素來預防結直腸癌。葉酸能減少結直腸癌的發病，但具體機制尚不清楚。另有研究發現，增加鈣和鎂的攝入可能能降低結直腸癌發病率，但目前研究還不甚詳細。

5。膳食抗致癌原

膳食中的大蒜、洋蔥、韭菜、蔥中含有的硫醚；柑桔類含有的萜；葡萄、草莓、蘋果中含有的植物酚以及胡蘿卜、薯蕷類，西瓜中含有的胡蘿卜素，都被認為是能夠抑制突變，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最強保護作用而使人們免患遠端結腸癌的蔬菜。

直腸癌飲食的宜忌

宜吃：宜食蛋白質、維生素含量豐富的易消化食物。

忌吃：避免食用含刺激性和纖維高的食物。

腸癌患者也可以的美味食譜：

1。蘑菇粥：鮮蘑菇30g（或干品9g），紅糯米30g，加鹽油味精適量。空腹頓服。

2。箬竹葉綠豆粽：食材：新鮮箬竹葉1㎏，綠豆500g，糯米2㎏。

做法：箬竹葉洗凈濾干，綠豆冷水浸泡半小時，與糯米一起洗凈利濾干，捶勻。用箬竹葉4張，綠豆糯米30～40g，包成三角粽或四角粽，用線扎牢。然后，將粽子放于鍋內，冷水浸沒，用旺火煮3～4小時，直到湯變濃，糯米綠豆均熟為止。

用量：每天二次，每次喝粽湯1小碗，吃粽子2只。

3。馬齒莧、雞蛋、狝猴桃：馬齒莧、雞蛋各50g，或狝猴桃適量。每日50g，制作成食品常年服用。

4。黃花菜、木耳、無花果：黃花菜30g，木耳15g，血馀炭6g。將前兩種水煎取汁300ml，沖服血馀炭。亦可常服鮮無花果。

5。黑木耳、紅棗：并有明顯貧血者，可用黑木耳30g、紅棗30枚，做成食品為1日量，每日食之。