總吃麻辣燙小心食管癌 上班族要特別預防食管癌

飲食習慣是食管癌最終要的誘發因素。根據調查分析，目前為止白領是食管癌“青睞”的主要人群之一。究竟是什么導致這一現象的發生呢？

常食過燙食物

過燙的食物是誘發食管癌的主要因素之一。時下最流行的就是麻辣燙、火鍋等燙辣的食物。這些過燙和過辣的食物都會對人的食管進行大規模的破壞，損傷食管黏膜從而誘發食管癌的風向。調查結果現實，目前接觸麻辣燙和火鍋最多的人群就是白領。

經常進食過快

隨著社會節奏逐漸加快，交通越來越擁堵。白領們越來越沒有時間停下腳步，去慢慢享受生活了。白領們的世界永遠處于高速狀態，即便是用餐時間，也同樣速度不斷加快中。吃飯需要細嚼慢咽，但是對于白領來說，只有快速度的吃飯才能趕得及時間。

過快的進食無法交食物很好的咀嚼，吞咽下的食物過大就會消化道產生強烈的刺激。不僅會損傷消化道內的粘膜，還會引發炎癥。長久下來日積月累的傷害就換導致食管癌的高發幾率。

常常飲食過“亂”

許多白領閑余時間休息都顧不上，更別說是自己下廚。這樣下來白領們就會選擇吃“外食”。由于外賣弄的飯店以為追求口感，往往食物會過油、高鹽、高脂肪、高熱量。現在食品衛生越來越不讓人安心，長期如此的飲食讓白領的腸胃負擔越來越重，甚至引發癌癥。

由于工作的影響，白領們的精神壓力過于龐大，那飲酒就會變成紓解壓力的一種手段。適當的飲酒可以促進血液循環，當時過量的話就會大大增加癌細胞生長幾率。“小酌怡情，大醉傷身”就是這個道理。

到底上班族應該怎么預防食道癌呢？再此，專家給出以下意見：

一、膳食均衡

膳食均衡不管是相對于什么人來說都是異常重要的，特別是癌癥病人，往往有利于癌癥患者更快的康復。所以平時應該注意多補充蛋白質，膳食纖維等，還可以多吃新鮮的蔬菜水還可以使食物多樣化，彌補自身某些營養物質的缺乏，以達到營養的均衡。

二、養成的良好的生活習慣

養成良好的飲食習慣，按時進餐，速度不宜過快，常吃新鮮的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。改變不良的飲食和生活習慣，不要吸煙、飲酒等，注意飲食的衛生，改善飲水衛生，多喝水品，平時最好能夠堅持鍛煉，不斷提高自身免疫力。

三、避免食用過燙的食物

研究發現，喝滾燙的加奶咖啡和茶，長期喜食熱湯熱粥，會提高患食道癌的危險程度。喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險性增加4倍。因為這種非常熱的飲料，可對食道產生慢性熱損傷而致癌。所以那些一直把喝咖啡、喝茶當為時尚的上班族一定要引起注意。

四、拒絕一些致癌食物

大量研究表明，亞硝胺、霉菌等都與食管癌有著密切的關系。所以我們應該要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，特別是那些煎、炸、烤的食品。飲還應該注意的是不吸煙酗酒，吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。長期大量飲酒難免不食入致癌物，并且有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。