重口味飲食或致食道癌 四種蔬菜有助防食道癌

生活中食道癌一直困擾著我們，尤其是男性同胞。要是患上了食道癌嚴重影響生活質量，都想知道日常生活中吃什么對于預防食道癌作用大，那么，預防食道癌吃什么好呢？下面就來介紹一下。

消化道腫瘤占癌癥發(fā)病率43.3% 重口味飲食或致食道癌

據(jù)報道，目前我國癌癥發(fā)病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲狀腺癌。其中消化道腫瘤占全部癌癥發(fā)病率的43.3%。談到消化道腫瘤的高發(fā)，王良旭教授表示，食道癌等消化道腫瘤的病因比較復雜，可能是由多因素共同作用所致。進食過快，吸煙喝酒，食物粗糙、過燙，常吃辛辣、刺激、腌漬、熏制、燒烤、霉變等食物，都可能與消化道腫瘤的發(fā)生有關。

一些人習慣三不五時地到大排檔吃夜宵，最好注意節(jié)制，減少重口味不健康食物的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，日常飲食還是以清淡、規(guī)律為好。此外，有家族史、慢性食管炎、飲食習慣不佳等高危人群，更需要定期接受健康檢查，及早發(fā)現(xiàn)，及早治療。

這四種蔬菜對于防食道癌作用大

“莓”類水果

藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養(yǎng)素，植物營養(yǎng)素是預防癌癥的有效物質。巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細胞；藍莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細胞死亡；蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

近期研究人員還發(fā)現(xiàn)，常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

西蘭花和甘藍菜

植物營養(yǎng)素可有效預防食道癌，而通常植物營養(yǎng)素越多，蔬果的色澤會越鮮艷，西蘭花和甘藍菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預防食道癌，對改善身體機能，均衡營養(yǎng)，優(yōu)化健康有一定效果。

綠茶

綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，對于大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。

大蒜

以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因為大蒜對許多種癌癥都有預防作用，其中對消化系統(tǒng)癌癥的預防效果最明顯。項研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%