空氣污染增加肺癌風險？遠離肺癌多吃13種蔬果

肺癌是發病率和死亡率增長最快，對人群健康和生命威脅最大的惡性腫瘤之一。近50年來許多國家都報道肺癌的發病率和死亡率均明顯增高，男性肺癌發病率和死亡率均占所有惡性腫瘤的第一位，女性發病率占第二位，死亡率占第二位。

空氣污染會增加患肺癌風險

一項歐洲最新研究表明，即使空氣污染處于較低水平，哪怕在歐盟標準之內，長期處于顆粒物空氣污染環境也會增加人們罹患肺癌的風險。

瑞典卡羅林斯卡醫學院在一份公報中稱，該醫學院和歐洲其他國家科研機構的研究人員對涉及歐洲9國31.3萬人的追蹤調查結果進行了分析，這些人在13年中有2095人患了肺癌。通過對調查對象生活環境的可吸入顆粒物PM2.5和PM10濃度進行估測發現，患肺癌風險與長期吸入空氣中的可吸入顆粒物濃度成正比。在研究中，研究人員建立了數據模型，排除了吸煙、體重以及職業等因素對研究結果的影響。

分析表明，每立方米空氣中PM2.5每增加5微克，患肺癌的風險增加18%；每立方米空氣中PM10每增加10微克，患肺癌、特別是肺腺癌的風險增加22%。即使可吸入顆粒物濃度低于歐盟標準時也是如此。歐盟規定的PM2.5和PM10最高限值分別為年均濃度每立方米25微克和40微克。

研究人員說，他們發現沒有一個絕對無風險的安全值，“（可吸入顆粒物濃度）越高越差，越低越好”。

遠離肺癌可多吃13種蔬果

1、蘋果

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。

而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。

芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

4、胡蘿卜

有補血養肝、解毒化滯的功效。

其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。

長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。

綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；

綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。

長期吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。

它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。

研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。

7、大蒜

中國一項最新研究發現，每周只生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可站長統計以降低患肺癌的風險，進行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預防肺癌。

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

8、柑橘

柚子、橘子、橙子、檸檬、金橘這些柑橘類富含維生素C，防止亞硝胺的生成，不僅可以預防乳腺癌，同時也能預防肺部的腫瘤。

9、茄子

茄子性涼、味甘，有清熱解毒、利尿消腫、活血散瘀、祛風通絡、止痛止血、寬腸利氣的功效。

茄子中含有抗癌物質龍葵堿，還含有胡蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷等其他活動物質，也有抗癌保健的作用。

10、蘑菇

有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站長統計由于含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

11、玉米

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病癥，并具抗癌作用。

美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

12、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生。

13、甘藍類蔬菜

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對于人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。

經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。