過多吃火鍋易得食道癌 食道癌的四個致命兇手

日常生活中有很多患發食道癌的患者，生活中人們都不希望受到食道癌的危害，食道癌患者養成健康的生活習慣，做好食道癌的預防。食道癌的發病因素有很多，食道癌的危害極大，嚴重危害患者的健康。

案例：

每年冬季熱乎乎的火鍋都會受到市民的青睞，武漢的楊先生就是一個“火鍋控”，一周至少有四頓都吃火鍋，不僅無辣不歡，還喜歡喝火鍋的熱湯。半個月前，他感到喉嚨有堵塞感，吞咽不暢，吞咽時，胸部還有灼痛感，最后去醫院一查被確診為中期食道癌。

食道癌的四個致命兇手

1、常吃過硬、過熱刺激食物

食道是一切飲食經過的器官，食物在食道內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能增進消化，水解淀粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺；粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽，中和有毒物質和殺菌。狼吞虎咽可使食道受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食道和胃粘膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、烈性酒、濃咖啡等。

要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食道。

2、營養不均衡、營養不良

流行病學調查證實，營養不良與食道癌有關系。蛋白質缺乏會出現食道黏膜增生，容易惡變，脂肪缺乏時有礙必需脂肪酸和脂溶性維他命的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能替代后者，因烹調中常破壞大量維他命和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量屢次有效的飲于體內。

當妊娠、哺乳、發熱、出血和患腸胃病時則不或慎飲。

3、致癌飲食

亞硝胺與食道癌的關系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可造成消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

4、維生素缺乏

鉬、硒、患食道癌的患者常缺乏鐵、鋅、錳等微量元素和維A、B2、C;阿司匹林能防此病，故高危人群可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維他命和藥物來預防。

4大方法遠離食管癌

1、均衡營養

流行病學調查證實，營養不良與食道癌有關系。蛋白質缺乏會出現食道黏膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必需脂肪酸和脂溶性維他命的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能替代后者，因烹調中常破壞大量維他命和微量元素。

2、藥物預防

患食道癌的患者常缺乏鐵、硒、鋅、錳和鉬等微量元素和維A、B2、C，應遵循醫師指導進行藥物預防。

3、食管疾病早期治療

患食道炎、白斑、息肉、賁門失弛緩癥、憩室等，由于組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預防。

4、綠茶預防食管癌

要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量屢次有效的飲于體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患腸胃病時則不或慎飲。