長期喝咖啡易惹上胰腺癌 胰腺癌患者如何飲食？

胰腺癌是一種很隱蔽，很兇險的惡性腫瘤，早期胰腺癌是很難被發現的，一旦被確診，也是胰腺癌中晚期了。本來胰腺癌的治愈率就很低，患者的生存期很短，所以胰腺癌患者的飲食就顯得尤為重要。

長期吸煙喝咖啡的人 都是胰腺癌高危人群

一。長期吸煙：煙中的亞硝胺是致癌物質，吸入后經血液運至肝臟被激活，排入膽汁后逆流入胰管。此外，吸煙可提高血脂濃度，間接增加致癌危險。吸煙者的胰腺癌發生率為非吸煙者的2~2.5倍，發病年齡也提前10~15歲，并且吸煙時間越長，吸煙量越大，患病風險就越大。

二。慢性胰腺疾病：慢性胰腺炎這類病人得胰腺癌的幾率比普通人群大。

三。糖尿病：糖尿病是患胰腺癌的一個高危因素，糖尿病患者胰腺癌的發病率約為正常人群的2~4倍。本來患糖尿病的病人就有可能是胰腺癌引起的，只是最開始的表現為糖尿病，所以糖尿病人應該更為注意。

四。長期飲酒：喝酒對胰腺癌有沒有直接影響還存在著爭議，但業界大多數人認為長期大量飲酒的人患胰腺癌的風險會增加，因為大量的酒精可能使胰腺組織纖維化，導致慢性胰腺炎，從而誘發胰腺癌。

五。遺傳因素：有3%左右的胰腺癌患者具有家族史，這部分患者存在胰腺癌的易感基因，家族成員患胰腺癌的幾率較普通人群大。

六。長期喝咖啡：近幾年研究發現，長期喝咖啡的人患胰腺癌的風險增加。

七。肥胖體質：肥胖體質也是高危人群，甜食、肉食攝入過多、日常攝入的脂肪、淀粉、蛋白等過量，就會造成胰腺的過度負荷，慢慢的使胰腺細胞發生惡性轉化，從而逐漸導致了胰腺癌的發生。

八。環境污染：環境對胰腺癌也有一定的影響，長期接觸亞硝酸鹽會增加患病風險，在制造萘胺和苯胺的化工廠中工作的工人，其胰腺癌發病率較一般人高5倍。另據調查，在油化工廠和珠寶制作廠工作的人胰腺癌的發病率也較高。

胰腺癌患者如何合理科學的飲食

一、要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

二、胰腺癌手術后的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

三、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。

四、胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。

五、可以服用一些中藥來提高患者的食欲，目前選擇人參皂苷RH2的病人比較多，因為它除了提高食欲改善睡眠等生活質量的問題之外，還能對病情有所控制與緩解。當然，服用該藥的同時也要服用一些易消化的飲食與新鮮蔬菜等，病人平時還可以喝些山楂湯或去渣的綠豆湯等調節胃口。