低脂高纖食物有助防癌 防癌要吃這些食物

抗癌、防癌，飲食上該注意些什么？其實生活中有利于抗癌的食物不少，下面這些食物，都是大家可以常吃的。

三類食物是癌癥的克星

1、純天然食物

純天然食物就是指沒有經過加工的食物，特別是在一些純天然的蔬菜中，含有一些植物化學物質，這些物質對于癌癥以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。

2、低脂肪食物

所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷為主，并且每天的食物品種要盡量多樣化，特別是對于一些動物脂肪的攝入量必須嚴格控制。過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖，而肥胖極容易誘發癌癥，因此在就餐時素食至少要占2/3，而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。

3、高纖維食物

常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅果等食物，除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。杏仁一直都是長壽的代表，在巴基斯坦的罕薩地區是世界著名的長壽鄉，其原因是由于長期食用杏仁以及杏仁油，因此那里的人幾乎就沒有人患有癌癥。

預防癌癥可以多吃這些食物

卷心菜：在我國，最新的研究顯示，經常吃菠菜、南瓜、茄子、青豆，特別是卷心菜的人患胃癌的危險性較低。每天平均只吃二湯匙煮熟的卷心菜的人已顯示出有預防效果。另外，最近美國內布拉斯加大學埃普利癌癥研究所也首次在動物實驗中證實，卷心菜有助于停止癌瘤的生長和擴散。

柑桔：專家們認為，柑桔由于富含維生素C，可阻止強致癌物亞硝胺的形成，對防止胃癌的發生有明顯作用。最近明尼蘇達大學的研究人員又發現，當給小鼠飼喂強力致癌劑時，柑桔汁中造成苦味的一種化合物—諾米林也有助于防止胃癌的形成。

牛奶和干酪：因含高脂肪損害心臟而受到保健專家指責的牛奶和干酪可能具有抗癌作用。這種神秘的抗癌物質被稱為CLA，化學上是亞油酸的變型，其分子構成多聚不飽和脂肪鏈。研究人員查出奶品和干酪中含有大量的CLA。在實驗室試驗中，CLA是一種強力抗氧化劑，能破壞有致癌危險的“自由基”。