總吃發霉食物當心肝癌 該怎樣避免肝癌呢？

大多數肝癌的高發年齡在四十歲以后，這是由于致癌因子的作用需要有一個積累的過程，這個過程甚至長達數十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50—60歲之間是個高發年齡段。此外，肝癌的發生也與人體的免疫功能衰退有關。

哪些人群易得肝癌

男性

患肝癌的男性病人明顯地多于女性。一般情況下，肝癌男女之比為7-10：1，即男性肝癌病人數是女性的7—10倍。肝癌為什么以男性為高危人群，目前尚無確切的解釋。不過，有很多的醫學專家分析認為女性體內的雌性激素對某些肝癌致病因素有一定的拮抗作用。

乙肝病人

流行病學統計表明，乙肝流行的地區往往也是肝癌的高發地區，患過乙肝的人確實比沒有患過乙肝的人患肝癌的機會要多，這種危險性高達10.7倍之多。有學者認為，乙型肝炎病毒引發肝癌的途徑，是由于先有乙型肝炎病毒釀成肝炎，肝炎又導致肝硬變，使肝細胞發生不典型增生，繼而發展成肝癌；另有一些學者則認為慢性肝炎可以不經過肝硬變階段而直接導致肝癌的發生。但他們不同的觀點中有一點是一致的，即：乙型肝炎病毒可能是人類肝癌發病諸多因素中的主要啟動因素。

飲食不潔者

長期進食霉變食物、食含亞硝酸鹽食物以及食物中微量元素硒的缺乏也是促發肝癌的重要因素之一。

霉變食物中的黃曲霉毒素是誘發癌癥的主要因素，黃曲霉毒素是目前為止唯一一種明確其有致癌作用的物質。同時它也是肝癌的輔助病因之一。亞硝酸鹽存在于自然界的很多食物中，蔬菜中的亞硝酸鹽的平均含量大約是4毫克/公斤，豆類更高，可以達到10毫克/公斤。亞硝酸的鹽是不會蓄積在體內的，它可以通過尿液排出，日常膳食中的亞硝酸鹽不會對人體造成危害。大量的亞硝酸鹽對能人體產生很大危害，它可以轉變成亞硝胺類物質，這類物質有明確的致癌作用。

嗜煙酒者

有酗酒嗜好者，肝硬化的發病率很高，而肝硬化和肝癌的關系又非常深切。如果再加大量吸煙，就會加快、加重肝硬化的形成，促進肝癌的發生。

該怎樣避免肝癌呢？

1、肝病病人要及時醫治肝病導致的纖維化、硬化等 肝病是誘發肝癌的一個重要要素。因而，肝病病人必定要注重肝病的醫治，沒有患乙肝也要及時打接種疫苗，避免肝癌的誘發。

2、不食用霉變食物 霉變食物中富含許多黃曲霉素，這是一種高致癌物質，與肝癌的發作聯絡挨近，已有研討指出，長時刻食用含黃曲霉素食物的人肝癌的發病率要高出許多。

3、不抽煙、不酗酒 煙酒中都富含亞硝酸，有致癌性。特別是酗酒導致酒精肝，損壞人體免疫力，查詢發現許多喝酒與肝癌的發作成正比。

4、不亂用藥 大都藥物都是經過肝臟來代謝的，特別是患有肝病的病人再亂用藥的話會進一步加劇肝臟的負擔，使病況進一步加劇。

5、堅持樂觀的心境，不過度疲倦 許多研究標明，長時刻生活苦悶和過度疲倦的人更容易罹患癌癥。

6、要按時體檢 特別是患有肝病及40歲以上的人要按時體檢，發現身體不適一定要及時去規范醫院查看，避免肝癌的發作。