胰腺炎患者當心胰腺癌 哪些飲食幫助防胰腺癌？

胰腺癌的發病率與在近幾年來上升了4倍多，達到十萬分之六，在歐美等發達國家已經超越胃癌，而且年輕化的趨勢十分明顯。過去是老年人居多，現在的四五十歲左右的中年人已經成為主力隊員。原因和生活方式的改變、環境因素以及醫療的檢查技術的進步有關。

慢性胰腺炎患者、好煙酗酒者、“高脂、高糖、高油”的飲食者、糖尿病患者等都是胰腺癌患病的高危人群。建議他們每年要至少到醫院檢查一次，進行B超篩查和抽血化驗。如果B超檢查可疑，CA19-9、CEA這兩個腫瘤標志物又要升高的話，那么就需要做進一步檢查，如CT、ERCP或超聲內鏡檢查就來排除了。

盡管胰腺癌的病因尚不清楚，但是胰腺癌與糖尿病確實有著很密切的關系。專家表示，高血糖本身也很容易誘使胰腺癌發生和發展。而胰腺癌腫瘤的發生和發展，又會引起體液和細胞因子的異常，使得患者出現糖尿病。臨床發現，有些糖尿病是在胰腺癌確診前的2年內被發現，或與胰腺癌同時診斷，很可能是胰腺癌的一個早期表現。

胰腺癌高危人群要提高警惕

胰腺癌的高危人群主要有以下幾類：

1、年齡超過40歲中老年男性；

2、排除肝、膽、胃腸等疾病，伴有非特異性腹痛、腹脹的患者；

3、短期內出現不明原因消瘦、食欲下降者；

4、有癌癥家族史、吸煙酗酒史者；

5、急、慢性胰腺炎者；

6、無肥胖并產生胰島素抵抗的糖尿病患者等。

哪些飲食幫助防胰腺癌

1、宜飲食清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆漿。

2、宜吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。

3、宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。

4、宜吃抗感染食物。鯇魚、刀魚、鱉、野鴨肉、水芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆。

5、宜吃谷類（大米、面粉）及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆制品、蔬菜。