深綠色蔬菜降低患癌風險 健康飲食可預防胰腺癌

研究者經過對特定食物的分析發現，那些攝取某些健康食物較多的人，比如橙色和深綠色蔬菜、豆類、全麥食品和低脂牛奶等，患胰腺癌的風險較低。

據英國路透社報道，美國馬里蘭州貝塞斯達國家癌癥研究所的研究人員發現，飲食習慣最健康者患胰腺癌的風險，要比飲食最不良者低約15%。研究人員以2005年發布的美國政府飲食指數（HEI-2005）為依據，對53萬多名男女的飲食素養進行評分，同時還研究了2383名胰腺癌患者，結果發現，從整體上看，與不健康飲食者相比，飲食健康者的胰腺癌發病率低15%。研究人員表示，除去吸煙、飲酒等因素外，飲食的健康與否對胰腺癌的影響仍然存在。對于肥胖或超重的男性來說，健康飲食對預防胰腺癌的作用更大。

有意思的是，研究者經過對特定食物的分析發現，那些攝取某些健康食物較多的人，比如橙色和深綠色蔬菜、豆類、全麥食品和低脂牛奶等，患胰腺癌的風險較低。

胰腺癌的發生與許多不良習慣有關聯

專家表示，其實在醫學界，雖然胰腺癌的病因不清楚，但是已經發現它與很多因素有關，例如吸煙、飲酒、肥胖、缺少運動、糖尿病、慢性胰腺炎、幽門螺旋桿菌、“三高”飲食 （高蛋白、高脂肪、高熱量食品）等等都被視為與胰腺癌有密切關系。此外，有研究已經提示，抑郁的心情，過大的精神壓力、精神創傷都與胰腺癌發病密切相關，因此，除去多吃魚預防胰腺癌外，警惕這些發病因素也是至關重要。

專家提醒，目前胰腺癌的高危人群包括，年齡在45歲以上，尤其是有慢性胰腺炎的人，應高度小心；初發糖尿病，一段時間內血糖持續升高，這種情況下也要高度警惕胰腺癌；有家族史的病人，如父母或者兄弟姐妹有這方面病史，也要高度懷疑；還有胃大部分切除后的病人，一般20年以后出現這種情況；一些長期大量飲酒、吸煙以及長期接觸化學毒物的人，也要小心。

篩查胰腺癌可分三步走

在檢查方面可分三步走，專家提醒，對于一些高危人群，如患有糖尿病、慢性胰腺炎、膽石癥，早期可作腹部的超聲檢查再加上抽血查腫瘤標記物（如CA19-9等）；如果發現腫瘤標記物CA19-9升高或者B超檢查有異常，就要進一步做MR或CT檢查，或作超聲內鏡檢查；當難鑒別的時候，可做一些PET-CT或者腹腔鏡的檢查。通常，經過這些檢查，大部分的早期胰腺癌都可以發現。

此外，對于以上提高的高危人群，建議至少半年要體檢一次，抽血、作B超或者CT檢查，至少一年要兩次。