腸癌和飲食習慣有何關系？平時怎樣吃飯防大腸癌

腸癌是常見的消化道惡性腫瘤，占胃腸道腫瘤的第二位。近年來，隨著人們生活水平的提高，直腸癌的發病率反而在持續上升，主要也是因為人們不良的飲食習慣和生活習慣所致。那么直腸癌的患病因素有哪些呢？

腸癌的發病與很多因素，如飲食習慣、遺傳、腸炎等有關。

1、飲食因素：如高脂肪低纖維飲食；動物蛋白、食物中亞硝胺及其衍生物含量高；攝入酒精；油炸食品；維生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大腸癌發病中飲食因素被認為是極為重要的因素。在美國，上世紀50年代起倡導改變飲食習慣導致大腸癌發病趨勢下降同樣證實了這一點。而與之相對的，在我國隨著人民生活水平的日益改善，國人的飲食習慣也發生了巨大變化，高脂、高蛋白、高熱量的食物在菜譜中日益增加。這也是我國直腸癌發病率不斷上升的原因這一。

2、大腸的某些良性病變：如慢性潰瘍性結腸炎、大腸腺瘤、家族性結腸腺瘤病、血吸蟲病、大腸息肉等。患慢性潰瘍性結腸炎超過10年者發生結腸癌的危險性較一般人群高數倍，這是因為，腸道內的反復炎癥，對腸道粘膜細胞是一種慢性刺激，這種刺激久而久之就會導致粘膜細胞的生長失去控制，發生惡變。存在大腸息肉的患者也一樣，其發生大腸癌的相對危險度是無息肉者的22倍，因為息肉本身雖然是良性的，但是息肉可能會惡變。

3、遺傳因素：據估計約20%的大腸癌病人中遺傳因素可能起重要作用，如家族性腺瘤性息肉病、遺傳性非息肉病性結直腸癌是最常見的遺傳性大腸癌。研究發現，大腸癌患者的子女患大腸癌的危險性比一般人高2-4倍，約10%-15%的大腸癌發生在一級親屬中有大腸癌病史的人群中。

4、職業因素與衛生習慣：缺少體力活動可增加患結腸癌的危險性。但一般不認為大腸癌是一種職業病。

哪些人更容易患腸癌？

1、大腸息肉患者：息肉主要分為腺瘤性和增生（炎癥）性兩大類。已經確知腺瘤性息肉，尤其是多個的息肉容易癌變，大腸癌在腺瘤性息肉病人中的發生率比無腺瘤的要高5倍！尤其是直徑大于1厘米的大腺瘤危險性更大。所以腺瘤性息肉被稱為“大腸癌的癌前病變”，必須摘除干凈以絕后患。即使去除后（包括手術切除）仍應警惕再發。炎性息肉癌變機會較小。

2、瘍性結腸炎患者：潰瘍性結腸炎發生癌變比常人高5～10倍，如在尚未成年時就發病，病變一直活動，范圍廣泛，病期在5年以上者，癌變危險性更大。

3、盆腔接受過放射治療者：多為卵巢、子宮癌患者，其直腸癌發生率比一般人高4倍。直腸癌的發病多在放療10年之后，尤見于放療劑量較大的病人。

4、有腸癌家族史者：有家族史者大腸癌的發生率比無家族史者高3倍，可能與相同的飲食習慣有關。

5、膽囊切除者：行膽囊切除術以后及行近端小腸與遠端小腸吻合術后的病人，由于有毒性的次級膽酸直接進入結腸刺激腸黏膜，增加了患結腸腺瘤性息肉和癌的危險性。

6、從事某些職業者：如石棉加工業，紡織業工人。

平時怎樣吃飯防大腸癌？

多攝入膳食纖維素，最好每天在30克以上，可通過多吃富含膳食纖維素的食物來實現，如魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、藻類等；在維持主食量不變的前提下，用部分粗糧替代細糧。增加膳食纖維素的攝入，可降低大腸癌的發病率。膳食纖維素有較強的吸水性，可助糞便成形，利于排便，并降低腸道中致癌物質的濃度，從而減少發生大腸癌的危險。此外，維生素和微量元素的作用不可小視，科學研究表明，維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、微量元素硒等在預防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。