哪些因素會促進(jìn)肺癌發(fā)生？肺癌患者的飲食指南

肺癌潛伏期比較常，等患者意識到身體不適時已經(jīng)是中期甚至晚期，專家提醒肺癌患者應(yīng)遠(yuǎn)離糖和食品添加劑。

肺癌的高危的因素有哪些吧！

1、吸煙：首先吸煙是非常常見的也是我們了解的肺癌的因素，我們要注意積極戒煙，1922年，Hampeln發(fā)現(xiàn)持續(xù)吸煙和吸入灰塵，可刺激支氣管上皮誘發(fā)癌癥。1924年，Moller用焦油涂在兔背部，發(fā)現(xiàn)其肺癌的發(fā)生率略有增加。目前認(rèn)為吸煙是肺癌的最基本高危因素，煙草中有超過3000種化學(xué)物質(zhì)，多鏈芳香烴類化合物（如：苯并芘）有很強(qiáng)的致癌活性。能作用于人體組織內(nèi)的某些特殊的酶，產(chǎn)生細(xì)胞分子結(jié)構(gòu)（如DNA）的突變，可能有K-ras的突變。

2、職業(yè)和環(huán)境接觸：還有就是如果我們生活的環(huán)境是污染比較嚴(yán)重的，那么患上肺癌的幾率就是比別人高的，估計有高達(dá)15%的肺癌患者有環(huán)境和職業(yè)接觸史，有足夠證據(jù)證實(shí)以下9種工業(yè)成分增加肺癌的發(fā)生率：鋁制品的副產(chǎn)品、砷、石棉、bis-chloromethyl ether、鉻化合物、焦炭爐、芥子氣、含鎳的雜質(zhì)、氯乙烯。長期接觸鈹、鎘、硅、福爾馬林等物質(zhì)也會增加肺癌的發(fā)病率，另外，空氣污染，特別是工業(yè)廢氣都是肺癌的高危因素。

3、肺部慢性感染：還有就是肺部出現(xiàn)了一些其他的疾病，如果出現(xiàn)了肺癌疾病的話，一定要及時的治療，不然是會容易導(dǎo)致肺部的感染的發(fā)生的。如肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張癥等患者，支氣管上皮在慢性感染過程中可能化生為鱗狀上皮，終致癌變，但這類情況較為少見。

4、放射鈾和氟石礦工接觸惰性氣體氡氣、衰變的鈾副產(chǎn)品等，較其他人的肺癌發(fā)生率明顯要高，但是電離輻射的人員不會增加肺癌的發(fā)生。

5、內(nèi)在因素：家族、遺傳和先天性因素以及免疫功能降低，代謝、內(nèi)分泌功能失調(diào)等也可能是肺癌的高危因素。

6、大氣污染：工業(yè)發(fā)達(dá)國家肺癌的發(fā)病率高，城市比農(nóng)村高，廠礦區(qū)比居住區(qū)高，主要原因是由于工業(yè)和交通發(fā)達(dá)地區(qū)，石油，煤和內(nèi)燃機(jī)等燃燒后和瀝青公路塵埃產(chǎn)生的含有苯并芘致癌烴等有害物質(zhì)污染大氣有關(guān)。調(diào)查材料說明大氣中苯并芘濃度高的地區(qū)，肺癌的發(fā)病率也增高。大氣污染與吸紙煙對肺癌的發(fā)病率可能互相促進(jìn)，起協(xié)同作用。

與其他癌癥相比，肺癌更像一個“潛伏的殺手”，大部分患者被診斷患有肺癌時，往往已經(jīng)到了晚期。專家提醒，肺癌患者的飲食非常重要，要想活得久又活得好，一定要遠(yuǎn)離糖和食品添加劑。

飲食指南：

化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時，難免會使正常的細(xì)胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道黏膜潰瘍、脫發(fā)等。此時，病人的飲食也要做出相應(yīng)的改變，可以參照以下四點(diǎn)來做：

1、鹽味濃點(diǎn)，加料提味

肺癌患者雖然不提倡大魚大肉，但菜一樣可以做得“有滋有味”，否則病人本身就食欲不佳，再一味強(qiáng)求清淡，就會食不下咽，最終營養(yǎng)不良。“做菜時可以少放油，適當(dāng)多放點(diǎn)鹽，或者通過醬油、姜蒜等提味，保證病人能夠吃得下?！?/p>

2、少吃含糖豐富的食物

腫瘤細(xì)胞吸收葡萄糖的能力是正常細(xì)胞的10倍以上，但是癌細(xì)胞利用葡萄糖的方法卻與正常細(xì)胞大不相同。一個葡萄糖在體內(nèi)得到完全燃燒，可以 產(chǎn)生大量的熱量。但是癌細(xì)胞只利用其中的5%左右的熱量，其實(shí)是剛開始燃耗就當(dāng)廢料扔掉了。這就好像吃蘋果，癌細(xì)胞是每個蘋果只咬一口就扔掉了，還造成了 大量的垃圾——乳酸。乳酸會抑制T細(xì)胞活性，因此會抑制免疫體系?！叭梭w內(nèi)的癌細(xì)胞不但吃掉大量的葡萄糖來維持其快速生長的需要，還吐出有害物質(zhì)抑制機(jī)體 免疫，因此，腫瘤患者一定要少吃或不吃含糖食品。國際上一般認(rèn)為，每人每天糖的攝入量應(yīng)在50克內(nèi)?！?/p>

3、遠(yuǎn)離磷酸鹽類添加劑

韓國首爾國立大學(xué)的科研人員在動物試驗中發(fā)現(xiàn)，磷酸鹽類食品添加劑不但會加速肺癌的生長，還可促進(jìn)肺癌的發(fā)生。這項研究發(fā)表在《美國呼吸和急救醫(yī)學(xué)雜 志》上。研究人員發(fā)現(xiàn)無機(jī)磷的攝入可以激活肺癌細(xì)胞的某些關(guān)鍵信號通道。如果在患肺癌小鼠的飼料中加入 0.5%~1.0%的無機(jī)磷（相當(dāng)于人體每日的攝 入量），4周后小鼠肺癌的體積明顯大于吃了未加入無機(jī)磷飼料的小鼠。

可樂、檸檬汽水、巧克力、冰淇淋、餅干、番茄醬、蛋黃醬、肉制品和自發(fā)粉中都含有磷酸鹽類食品添加劑，肺癌患者一定要遠(yuǎn)離這些食品。

4、多補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品

患者宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細(xì)胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。

另外，香菇、靈芝等多種食用菌類都有一定的抗癌作用，尤其是香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等微量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力，可適當(dāng)多吃。