乳腺癌放療期間的食譜大全

乳腺癌是常見的乳房疾病之一，導(dǎo)致乳腺癌的原因有很多，放療是治療乳腺癌的方式之一，那么乳腺癌放療期間吃什么好？

西芹炒雙果

原料：百合80克，西芹50克，腰果、白果各100克。

調(diào)料：鹽、白糖各適量。

做法：1、將百合切去頭尾，分開數(shù)瓣洗凈，西芹洗凈，切丁，腰果和白果分別洗凈。

2、熱油，放入腰果炸至酥脆，撈起，另放油燒熱，放入白果及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

3、再放入百合、鹽、白糖，大火翻炒約1分鐘，盛出，撒上放涼的腰果即可。

功效：本品以補血、滋補、健腦、抗癌為主。適用于乳腺癌放療期間引起的放射性骨髓造血抑制者食用。

四色蔬菜丁

原料：胡蘿卜、青豆各150克，玉米粒、香菇各100克。

調(diào)料：鹽、水淀粉、雞精各適量。

做法：1、將胡蘿卜洗凈，去皮切丁，香菇洗凈切丁，玉米粒、青豆均用清水洗凈，瀝干水分備用。

2、向鍋中注入適量清水燒開，放入胡蘿卜、香菇、玉米粒、青豆焯水至斷生，撈出，瀝干水分備用。

3、鍋中油燒熱，下入所有原料，調(diào)入鹽和雞精炒熟，用水淀粉勾芡即可。

功效：本品以健脾和胃、理氣化痰、止血、抗癌為主。適用于乳腺癌放療期間引起的急性胃炎及食欲不振等癥。

牛肝菌扒菜心

原料：牛肝菌400克，菜心200克。

調(diào)料：鹽、雞精、香油、生粉、鮮湯各適量。

做法：1、將牛肝菌洗凈切片，菜心洗凈。

2、鍋置火上，將菜心以大火炒熟，整齊放在盤中待用。

3、另起沒鍋，將牛肝菌炒香，下入鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，用生粉勾芡出鍋，淋上香油，倒在菜心上即可。

功效：本品清淡，營養(yǎng)豐富，有補血順氣、解毒消腫的功效。適用于乳腺癌放療期間患處紅腫及發(fā)炎者。

茯苓豆腐

原料：老豆腐500克，茯苓30克，香菇、枸杞各適量。

調(diào)料：鹽、料酒、清湯、生粉各適量。

做法：1、將豆腐洗凈擠壓出水，切成小方塊，撒上鹽，香菇洗凈切成片，枸杞、茯苓洗凈。

2、將豆腐塊下入高溫油中炸至金黃色。

3、將清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，加生粉勾芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、枸杞炒勻即可。

功效：茯苓能夠抑制癌細胞的生長，豆腐可美容養(yǎng)顏，本品以護膚、抗癌、開胃為主。