食道癌與不良飲食習慣有關

西方人向來較亞洲人更容易患上食道癌。男性又較女性易患此癌。而食道癌常常是因為飲食習慣的不健康而造成的。

外國通訊社報道，印度一組科研人員針對美國人過去50年喝汽水的情況進行研究，發現汽水飲用量不斷增加，食道癌的病發率也有增加趨勢。專家認為，需要更多具科學性的臨床研究，才能證明汽水與食道癌有關系。

造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。以吸煙和喝酒為主。一些止痛藥物也可能造成問題。至于汽水是否會造成食道胃酸逆流，有關的研究提出的理論是，喝汽水會間接導致位于食道和胃部之間的瓣膜擴張，提高胃酸逆流的幾率，這個理論是可以成立的。但是，還需要通過更多具科學性的臨床試驗調查，以進一步證明。有關的研究不是很有科學性，還需要更為準確有力的臨床數據，才能證明喝汽水會導致食道癌。

近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加，間接的造成食道癌患者有增加趨勢。食道胃酸逆流俗稱“胃灼熱”，患者會覺得胸部及胃部有燒灼的感覺。

此外，在日常生活中，有些人喜歡食用滾燙的食物，尤其是喝湯或是吃稀粥，越燙越好。這種飲食習慣對身體健康不利，并會增加患食道癌的幾率。這是因為很燙的食物進入口腔內，會使口腔粘膜充血，損傷粘膜而造成潰瘍，從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。同時，太燙的食物進入食道，還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至導致食道癌。

醫院研究小組發現，過去50年里，美國人消費碳酸飲料的增加和食道癌發病率的上升很有關系。

由此可見，食道癌患者增加就是因為喝碳酸汽水的原因而引起的。所以，飲食習慣會使人們容易患某些癌癥，一定要注意生活飲食習慣。